糖醋鲅鱼藕丁
“ 今天来一个我的私家菜，做法简单，非常好吃。因为家里有人感冒，没有放干辣椒，成品有一点不好看。”
[主料]
鲅鱼：300克
藕：不个
[辅料]
花椒：少许
蚝油：一勺
米醋：3勺
酱油：2勺
老抽：半勺
白糖：2勺
盐：少许
蒜末：少许
姜末：少许
花生油：2勺
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋鲅鱼藕丁的做法步骤]
1、这个鲅鱼太大了，好长时间了还没吃完。
2、切丁，清洗干净。
3、藕。
4、去皮，切丁。
5、蒜末，姜末。
6、所有调料放入一个碗内，调成一个料汁。
7、锅内放油烧热，放入花椒.姜末.蒜末。
8、炒出香味。
9、放入鲅鱼。
10、鱼肉变白。
11、到入藕丁。
12、翻炒2分钟。
13、到入调好的料汁。
14、加入2勺清水，盖上锅盖焖15分钟。
15、糖醋鲅鱼，藕丁就做好了。
16、装盘。
17、酸甜爽口，非常美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐