肉末四季豆
“ 一道普通的家常菜。红红的甜椒，配上嫩绿的四季豆，在配点肉沫，好吃又好看。小孩儿吃的东西呢，里面的调料简单，我采用的没有刺激味生抽和豪有整道菜的口感，非常的清新清爽。”
[主料]
四季豆：一把
红椒：半个
葱：二根
五花肉：少许
[辅料]
盐：少许
料酒：半匙
味精：少许
淀粉：少许
生抽：半匙
蚝油：1/3匙
色拉油：一匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末四季豆的做法步骤]
1、我们把四季豆洗净，去掉筋。
2、清洗干净，切成细末。
3、红椒切丁，葱切段。
4、锅烧水，放点盐。在放点油，保持这个四季豆的颜色，煮熟以后沥干水分过凉备用。
5、把五花肉剁成颗粒。放点淀粉。放点料酒抓均匀。用淀粉的目的是一会儿更加成颗粒状。口感会更好。
6、锅里放油，四成温度时下入肉沫翻炒。
7、肉末出油，微微有点变得焦黄就可以了。
8、放入四季豆，均匀翻炒。
9、放生抽，和蚝油继续翻炒。
10、放入红椒和葱快速翻炒。放少许的盐和味精即可。
11、有颜值有味道。😘😘😘中午吃不完的，晚上还可以做个臊子面吃。
[小窍门]
有颜值，有味道中午吃不完的，晚上还可以做个臊子面。四季豆的筋一定要去掉哦，
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜