烧麦
[主料]
糯米：400克
饺子皮：10张
[辅料]
胡萝卜：1根
香菇：4朵
肉末：200克
酱油：3勺
盐：2克
白糖：2勺
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[烧麦的做法步骤]
1、香菇洗净，胡萝卜去皮，都切成小丁备用 。
2、把糯米淘洗干净，煮一锅糯米饭。
3、锅中放适量的油，油热先倒入肉末翻炒匀，再放入胡萝卜丁炒匀。
4、倒入香茹丁炒出香味，倒入酱油3勺、盐2克、白糖2勺翻炒匀。
5、倒入蒸好的糯米粉翻炒，直到颜色均匀。
6、买来的饺子皮的边缘再稍微擀薄些。
7、糯米馅稍凉后，取适量馅，包入烧麦皮中。先捏6个褶儿。
8、再攥成型。
9、入蒸锅蒸10分钟，即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃