花开富贵|颜值高、寓意好、味道赞的菜，过年一定不要落下！
“ 焖酥肉是一道色香味俱全的菜，值得一提的是，自动锅的【焖酥肉】键可以把肥肉中的油脂析出来，所以做出来的肉肥而不腻，很是可口。一顿吃不完的话可以冷藏起来，想吃的时候切片上锅蒸热、浇汁就可以吃啦，还可以剁成馅儿包饺子用，好吃实惠的一道菜~”
[主料]
五花肉：1000克
[辅料]
芋头：200克
油菜：2颗
葱：5段
姜：4片
八角：2个
花椒：15粒
水：1200毫升
[调料]
腐乳汁：30毫升
腐乳：1块
老抽：8毫升
料酒：10毫升
冰糖：10克
盐：1克
酱油：20毫升
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：高级
[ 花开富贵的做法步骤]
1、葱姜切片，五花肉焯水。
2、五花肉整块用手动功能焯水，然后在锅中放入调料、主料和水。
3、然后按【焖酥肉】键（没有焖酥肉键的也可以用【腐乳蹄】/【焖牛肉】替代），程序开始自动烹饪。
4、在这里有一点和做其他肉类菜不同的是，在自动收好汁之前手动停止烹饪，留一些汤汁不要收干净，之后浇汁用。
5、做好的酥肉冷藏定型，想吃的时候拿出来切片上锅蒸。
6、好吃。
使用的厨具：高压锅、砂锅
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