黑木耳炒松花菜
“ 最近去菜场买菜，发现松花菜真的好便宜，与萝卜白菜一个价，比青菜便宜一半，每斤只要1.5元。我买了一斤回家，加了点黑木耳一起炒了，黑木耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，它的蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍。因为黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。这么好的2种蔬菜一起搭配，素菜吃到了荤菜的营养。好吃还不用担心发胖！”
[主料]
松花菜：500克
干黑木耳：7克
[辅料]
调和油：适量
生抽：1勺
盐：少许
老干妈：1勺
鸡粉：少许
蒜瓣：2个
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑木耳炒松花菜的做法步骤]
1、松花菜洗净。
2、黑木耳提前泡发。
3、 锅中倒入适量水，放入松花菜和黑木耳绰一下水。
4、煮沸后捞出沥过水分。
5、起油锅爆香蒜末。
6、放入松花菜和黑木耳翻炒均匀加点盐、生抽。
7、加入一勺老干妈翻炒均匀，起锅前加点鸡粉拌匀。
8、即可出锅装盘。
[小窍门]
把花菜和黑木耳提前焯水是为了缩短炒制时间，最大限度保留营养成分。就是焯水后的菜一定要沥干水分，特别是黑木耳，非常容易爆锅，炒的时候一定要当心。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐