烤带鱼
“ 朋友送了一大包冰冻的包装带鱼，一下子太多不知道怎样吃，想来想去还是拿来烤着吃，这样就可以一次性消耗掉。”
[主料]
冰鲜带鱼：700克
料酒：1勺
蚝油：2勺
豆瓣酱：2勺
胡椒粉：半勺
孜然粉：半勺
辣椒粉：半勺
酱油：2勺
葱：2颗
香菜：3颗
干辣椒：15个
姜：1块
面粉：2大匙
野山椒：4个
[辅料]
盐：适量
香油：少许
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤带鱼的做法步骤]
1、先把所有姜葱蒜辣椒切好。
2、将带鱼洗净，加入适量盐，放入所有除香菜外之辅料，抓均腌制20分钟。
3、腌好的带鱼滤掉水份，加入两勺面粉拌均匀。
4、取烤盘底部铺上锡纸，将腌好的带鱼排入烤盘里。
5、提前预热好烤箱200度，带鱼送入烤箱中下层，用上下火200度烤15分钟。
6、取出带鱼，刷上一层食用油，再送入烤箱继续烤10分钟左右即可出炉。
7、取出烤好的鱼，铺上香菜和辣椒等，再淋入少许香油即可食用。
8、成品。
使用的厨具：电烤箱
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