木耳烧豆腐
[主料]
豆腐：半块
木耳：数朵
尖椒：1根
胡萝卜：1小段
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡粉：少许
清水：小半碗
水淀粉：适量
盐：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[木耳烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐半块。
2、切大约6-7毫米的厚片。
3、锅里注油烧热，放入豆腐。
4、煎至两面金黄定型，盛出备用。
5、木耳提前泡发好，洗净；胡萝卜去皮切片；尖椒去籽切块；煎好的豆腐；葱姜切碎。
6、锅里注油烧热，下葱姜和胡萝卜炒一炒。
7、下木耳，翻炒一分钟左右。
8、下煎好的豆腐，炒几下。
9、加点鸡粉。
10、加生抽。
11、加蚝油。
12、翻炒均匀后加适量清水。
13、烧三四分钟，让菜入味，加入尖椒。
14、加点盐，翻炒几下。
15、加水淀粉。
16、勾薄芡出锅。
17、成品，咸鲜好味道。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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