盐城昔日“富二代” 网上卖烧烤,4年赚百万
父亲破产后他一度退学,而今靠网上卖烧烤食材和用具等彻底翻身
“富二代”在很多人眼里,不时与挥金如土、灯红酒绿等词语挂钩,但一位来自盐城的昔日富二代,却再次刷新了人们的认识,上演了一幕有关奋斗的传奇:在路边 架个炭炉,摆些牛羊肉、蔬菜等,一个烧烤摊就成了。可一个落魄的80后富二代却做出了新花样,把烧烤摊搬上了网。当年,父亲破产后他曾一度辍学,用仅有的 500元在盐城师范学院旁摆起了烧烤摊。如今,他已“征服”了大上海,不仅完成了学业,而且凭着令人惊讶的网上卖烧烤生意,创业4年,收入超百万元。
奋斗在江苏
角色1 富二代
10多年前他每月零花5000块
1983年,李烨出生在盐城的一个富裕家庭,父亲在当地经营着一家大型餐饮企业。
回想起当年的生活,李烨说那时虽还没有“富二代”的概念,但自己绝对已经是了,“我家的酒店叫兴达大酒店,按照现在的说法应该算是一个会所了。我2001年在常州上大学时,每月生活费至少有5000元,在当时的校园里绝对算得上是‘富二代’的水平了。”
角色2 小零工
扛箱子挣生活费,最终退学
但是好景不长。2003年,父亲经营近十年的酒店破产了。李烨的生活费从每月5000多一下子掉到了100元不到。
那段日子,李烨在常州一家电脑城门前扛箱子挣生活费,这样一直坚持到2003年退学。
父亲破产后,全家一度在扬州尝试养螃蟹,“但是2003年遇到非典,又加上遇到发大水等意外,养殖场也没有办成。我们一家子就又回到了盐城。”
角色3 小摊主
免费帮工学艺,他搞起烧烤
“回到盐城时,总共只剩下500多元,全家人都在为生计发愁。我有一天晚上出去溜达,看到一家烧烤摊生意非常火。想着这个成本小,后来免费给烧烤摊老板打工。”师傅看李烨不怕苦、不怕累,就把配料毫无保留的都告诉了他。
两个月后,李烨自己的烧烤摊在盐城师范学院旁开张了。“没想到很红火!”两个月李烨一共赚了1700元。
征战大上海
生计有保障后,2005年,李烨又参加了高考,最终考进上海出版印刷高等专科学院。从此,又一幕现实版“奋斗”,在上海上演了
创业搞网站,遭遇失败
在学校里,李烨读的是多媒体设计专业,“说是多媒体设计,实际上就是网页设计等一些电脑知识运用的专业。”他没有一门心思死读书,“我白天上课,晚上就外 出打工,主要是帮助商家做电商服务。最让我骄傲的是我大二的时候,去了上海一家经营游戏货币的网络贸易公司,有点类似于美国的eBay网,这段经历给我后 来的电商生涯打下了基础。”
2008年6月,李烨大学毕业后,怀揣创业梦想的他在同学、亲戚的帮助下,创立了上海天天爱购网,但是没多久因为股份的问题退出了团队。
又一次跌入谷底,这时,李烨又想到了他的烧烤。
李烨在上海读书期间,父亲也把他的烧烤摊从盐城搬到了上海。2008年10月的一天,创业失败的李烨在家帮父亲打理烧烤生意,“那天我脑子里突然冒出一个 念头,在网店摸爬滚打多年,为啥不把烧烤店开到网上呢?”说干就干,李烨开始着手创立他的网络烧烤店,并在当年的11月8日正式上线,取名为“原始烧 烤”。
几个月才等来第一个顾客
万事开头难。“原始烧烤”网店的经营就没有在路边摆地摊那么容易。网店开张将近3个月都没有顾客,直到2009年2月,“奇迹”才光顾这位曾经的“富二代”。
说起第一笔生意,至今李烨还略显激动。“这个订单来自昆山,是家庭聚会上需要购买烧烤食材和器具,订单一共是220元。”李烨有些感叹地说,网店上线3个月都没有生意,信用额度为零。有人敢下订单就意味着机会来了!
当时也没成立公司,选材、打包、发快递都是他一个人弄的,每个环节都反复确认,“总怕自己一不小心弄错了”。快递发出后,李烨还是有些不放心,一天之内共打了十几个电话给顾客和物流,直到确定对方拿到货物。
“昆山的这位顾客拿到我的东西后,很满意我的服务,就给了我一个长长的带文字的好评!现在这位女士还经常从我这里买烧烤。”
父子俩线上线下一起忙
有了第一笔生意后,网店经营局面慢慢地打开了。
为了发展事业,他们父子俩齐上阵。父亲在上海控江路、延吉路开出了实体烧烤摊;李烨专心搞网店线上和线下相互促进,父子两人一下子都忙碌起来。
慢慢的,李烨的部分同学也加入到他的创业队伍中来。发展一年后,李烨团队把店铺搬到了上海翔殷路隧道附近。“这里靠近上海两个知名的户外烧烤点,有很大的 市场潜力。”更重要的是,上海最大的国际水产市场以及杨浦区肉类批发市场也都在门店附近,进货、补货比以前更加便利。
他的账目
旺季一天能赚1万多
发展至今,李烨的烧烤网店在旺季每天要卖出100到150单,而每单平均消费额都在400元以上,营业额能达到5万元。按盈利三四成来算,一天也可净赚到1.5万左右。
“我去年的销售额是153万,但是今年上半年的销售额已经到了120万。”按上述利润计算,今年上半年保守估计李烨已经赚了三四十万。来自上海媒体的报道称,创业4年,李烨年收入超百万元。
因为经营业绩突出,李烨今年9月被淘宝评为全球十佳网商。
他的生意经
他的烤串不比路边摊便宜,为什么红火呢?
昨天,扬子晚报记者在淘宝“原始烧烤”官网看到,30克的牛肉串一串要2元,70克一串的鸡翅要3.5元……相比路边烧烤摊的价格,网店里出售的烧烤食材并不占太多优势。那么,李烨凭什么吸引顾客呢?
采访中,李烨很不乐意记者把他的原始烧烤称为网络烧烤店,甚至对这一称呼感到“愤怒”。李烨笑道:“如果你现在还把我的原始烧烤网店仅仅当作是网络版的烧烤店,那就完全错了。”
李烨说,“刚开始,开网店确实是想通过网络增加烧烤摊的销售量。但是现在原始烧烤卖的不是烤串,而是烧烤服务。如果仅仅想吃烧烤,而不是为了享受烧烤带来的乐趣,其实还真不如去路边烧烤摊吃。”
“我们网店有烧烤所需要的食材、器具等一切东西,在上海地区还能提供公园门票等烧烤线路的服务。假如你自己要完成这一系列的东西,可能要跑很多个地方。所以我们一笔单子的消费额往往高达几千元,甚至上万元。”
网上卖烧烤,送到时万一坏了怎么办?
李烨告诉记者,原始烧烤目前只能服务江浙沪地区。而且目前85%的顾客是来自上海地区,基本上能实现及时送货上门。
大热天,如何保证新鲜呢?李烨的秘诀就是“控制时间”。客户至少要提前24小时下单,收到订单后,员工就要进行采购。然后必须在发货前8小时对食物进行加 工,放入速冻柜。在客户指定收货时间的前2个小时,员工开始分拣,随后配送到客户手中。最关键的是,所有食材在包装上都使用泡沫箱子,然后放入干冰,这样 食材就能保证新鲜了。
快递员有很多大学生,一边看书一边送快递
和很多网店不同的是,李烨烧烤公司的快递员,大多数是上海各个高校的大学生,经过培训,配送前就算好了节省车费与时间的送货路线。他们对上海地铁了如指掌,在地铁站经常可以看见一边看书一边送快递的大学生。
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