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原本一栋栋废弃的养猪场，经他改造，成了标准的养虾基地;他一年到头扎根虾场，无偿将养虾技术传授给村民，带领人养虾致富。他便是从台湾来大陆养虾的创业青年李忤锭。
李忤锭，台湾云林县，是一名专门从事水产养殖的水产甲壳类技师。李忤锭介绍，从台湾屏东科技大学养殖系毕业后，他便一直从事水产养殖相关工作。
他参与过淡水虾、海水虾等繁殖、培育过程研究，在虾养殖方面积累了丰富的技术和经验。
据介绍，这种澳洲淡水龙虾，又叫蓝龙虾，原产澳洲北部热带地区，终身生活在淡水中，肉质细嫩，味道鲜美香甜。
此外，虾的生长速度快，出肉率高，市场上食用的成虾每只重量在100到200克，有的可达600多克，一般4—6个月便能上市，且适合长途运输，畅销于高档酒店、宾馆等场所。
李忤锭说：“目前，这种虾在市场上属稀缺高优品种，大陆掌握育苗技术的人少之又少。” 他从2015年便开始从事这个虾种的育苗养殖工作。对虾的前景，他更是信心满满。怀着对大陆市场的向往，李忤锭有了到大陆扎根创业养虾的想法。
2017年6月，李忤锭先后到厦门、漳州、龙岩等地考察，最终选择将养虾基地落户龙岩，与合伙人租下邓厝村境内奇迈山上废弃的41亩养猪场，投入300多万元，建设了澳洲淡水龙虾育苗基地。
原本废弃的养猪场摇身变成了5000多平方米的专业化龙虾养殖基地，已有两块种苗场，投放超3000只种虾，设置有成虾养殖区、繁育区、钓虾区等区域。
李忤锭表示“这里的水质特别好，特别适合甲壳类虾的生长。山上这些废弃的养猪场，稍微改造就能启用，实现资源再利用。”
来大陆养殖澳洲淡水龙虾的梦想，为攻克气温、水质等技术难关，李忤锭一头扎进养虾基地，一门心思地搞养殖。虽然山上日子有些枯燥，不过这里的生活并没有让他觉得不适应。
辛勤的付出，换来了回报。在当地农业部门、科研人员及李忤锭的不懈努力下，一道道养殖难题被攻克。通过培育乳酸菌、光合细菌等生物菌群，利用微生物的分解能力改善虾池水质。
已有不少客户前来订货，虾苗不仅销往龙岩周边，还远销广东、湖南、安徽等地区，年产值达300万元。
山上废弃的养猪场，摇身变成了“聚宝盆”，不少村民来到李忤锭的养虾基地观摩学习，对此，他大门敞开，来者不拒。李忤锭说：“我也希望将技术教给村民，让他们掌握技术后走虾养殖的致富之路。”
他还要打造可供游客观光体验于一体的虾庄园，相信在他的带领下会让人走上致富的道路。
