甲鱼是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，别称团鱼、水鱼、王八等，不仅是餐桌上的美味佳肴、上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药，具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结等功效。现在在市场上经常可以看到商贩出售野生甲鱼，其价格远远高于普通的养殖甲鱼。那么，野生甲鱼和养殖甲鱼有什么区别吗？下面我们就来了解一下吧。
一、爪子
野生甲鱼经常划动，爪子较尖颜色发黄，磨损严重。而养殖甲鱼不经常划动，爪子短小而且颜色发白。
二、甲背
野生甲鱼甲背光洁平整，皮薄均匀，有蜡质光感，可隐现甲壳轮廊。而养殖甲鱼甲背皮略厚，疣粒粗糙且无光质感，象蛤蟆皮不易看出甲壳轮廊。
三、颜色
野生甲鱼有灰黑色、土黄色、褐底黑斑色等。而养殖甲鱼则多呈黑中透绿色、黄中带绿色、绿青苔色等。
四、体状
野生甲鱼由于长期自然状态辛劳觅食，形体骄健，略显扁平，肌肉紧实。而养殖甲鱼就显体态雍肿，肥厚笨拙，肌肉松软。
五、腹甲
野生甲鱼腹软骨弹性强度较大，用手指抵压反弹力大。而养殖甲鱼腹部软骨弹性弱，用手指抵压，感觉软塌，反弹无力。
六、裙边
野生甲鱼的裙边比较厚，不易垂落，胶质多，非常平坦。而养殖甲鱼裙边柔软没有肉感很薄，容易垂落。
七、野性
野生甲鱼好斗，野性十足，很灵活，如果在空间很小的情况下易为地盘打架。而养殖甲鱼没有野性，不凶，不够灵活，不好动。
八、油色
越是好的甲鱼烧出的油越显黄色，野生甲鱼的油是蜡黄色，而养殖甲鱼的油是白色的。
以上就是关于野生甲鱼以及养殖甲鱼的介绍。从中我们知道，野生甲鱼和普通的养殖甲鱼在很多方面存在着区别。有些不法商家会用普通的甲鱼来冒充野生甲鱼进行销售，因此消费者一定要擦亮眼睛，学会辨别。以上内容由中国商务网小编为您整理，希望对您有所帮助。
