大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
种植大豆要想获得高产，在施好基肥和种肥的基础上，仍需合理追肥，及时补充大豆所需的各种养分，在大豆生长期间，及时追好“三肥”可使大豆高产。
巧施花肥。
大豆花荚期是其一生中需肥高峰期，在初花期追施适量氮肥，可减少花荚脱落，增产15%左右。一般每667平方米施尿素5~8千克，在距大豆根部5~7厘米处开穴施入，施后盖土。如果土壤肥沃，植株生长健壮，则应少追或不追氮肥，以防徒长。在基肥中施磷不足时，应在此期增补，每667平方米追施过磷酸钙7~9千克。
补施粒肥。
大豆进入结荚鼓粒期后，根系活力逐渐衰退，吸肥能力减弱，此时采取叶面喷肥的方式补充营养，可达到饱籽、提高产量的效果。一般每667平方米用0.3%的磷酸二氢钾液50千克，在下午5点后均匀喷施于叶片，连喷2~3次。如果出现脱氮现象，可补氮肥，防止早衰。
增施微肥。
大豆缺镁，会在老叶上出现灰绿色，叶脉间产生黄斑点，可喷施0.5%硫酸镁溶液；缺锰，会在新叶的叶脉以外部分显现黄色，可喷0.05%的硫酸锰溶液；缺钼，幼叶呈黄绿色，向下卷曲，可喷0.05%的钼酸铵溶液；缺硼会影响生长发育，可分别在苗期和初花期各喷一次0.2%的硼砂溶液。
