辣根，别名：马萝卜等，属双子叶植物纲、白花菜目、十字花科、辣根属多年生直立草本。辣根为香辛调料，常用作肉类食物的调味品和保存剂，磨成糊状的可与乳酪或蛋白等调制成辣根酱。那么怎样进行栽培辣根呢?下面就跟小编一起来看看辣根的栽培技术吧!
1、选种选地
首先要选择没有明显伤口，无病虫害的良好辣根种，然后选择地势高，干燥，肥力大的土壤作为种植地。在种植前要先做好整地工作，首先将地深翻35厘米左右，起垄消毒。然后施足底肥，底肥主要以农家肥为主，配合少量的复合肥。再将其种植在垄顶，辣根的定植期是比较长的，一般在每年立春前后进行种植。播种时要控制好播种密度与保证足墒，播种后覆土4厘米左右，盖好地膜。
2、适时栽植
辣根的定植时间应选择在春秋两季，因为夏冬的温度过于极端，不利于辣根的生长。通常最佳的定植时间在每年清明节前后，在垄顶挖好定植穴，控制好密度与深度等。定植穴要与地面保持45度左右的倾斜度，定植后覆盖细土，将垄顶顺平做细。喷洒适量的除草剂，盖好地膜，地膜一定要牢固，将其压紧压实，防止被风吹走。如果是播种种植的话，地膜上应打好小孔，然后将小孔掩埋在土壤中，有利于种子发芽出苗。
3、间苗补苗
如果是春季播种栽植的辣根，在正常管理下，一个月左右即会破土。在幼苗期的时候，因为根部的辛辣味还没有完全出来，受到的病虫害危害是比较大的。出苗后要定时观察幼苗的生长情况，如果发现有受到病虫害危害的弱苗或者是死苗，要及时将其拔除， 然后补上健壮的辣根幼苗。并且当幼苗长到一定高度的时候要做好间苗工作，然后便可封垄定苗。
4、施肥管理
辣根的生长对肥料的需求是比较的，当幼苗长到12厘米左右的时候，便需要开始进行第一次追肥工作了。这个阶段的肥料主要以尿素为主，目的是为了促进幼苗的生长，提高生长速度。然后便是初夏了，初夏是辣根生长能力最强的时候，对营养的需求是非常大的。这个时候要追施尿素、硫酸钾等氮磷钾复合肥，促进植株叶片生长，加强光合作用，提高营养积累。
以上就是关于辣根栽培技术的简单介绍，辣根虽然种植起来比较简单，但是对水的需求量比价大，所以种植户们要多观察，及时进行浇水。
