赤凤红梅为无性系果梅品种。在粤东地区种植4月中旬成熟。早结、丰产稳产。果实卵圆形、中等大，可食率高，果肉细脆，品质优良，适合加工。
“赤凤红梅”是从广东省潮安县赤凤镇峙溪村竹梅实生群体中选出的果梅( Prunus mume Sieb．et Zucc.)优良新品种。2011年6月通过广东省农作物品种审定委员会审定。
果实卵圆形，大小较整齐，单果重9.5-21.5 9，平均果重20.8 9；果实纵径3.53 cm、横径3.32 cm、侧径3.13 cm，果顶尖，缝合线较明显，两侧较对称；果皮黄绿色，阳面有紫红色晕，洁净亮丽；果肉淡黄色，质地细脆，果汁中等，味浓酸，无苦涩味，可食率91.3%，总酸含量5.64%，品质优良，是话梅、干湿梅（半干梅）、梅酱和梅酒等加工品的优良品种。
树势中等偏旺，树姿开张，树冠扁圆头形，成枝力较强，枝条较密。每年10月下旬至12月中旬休眠，属于低需冷量品种。3年生树平均株产2.0 kg，5年生树7.6 kg，10年生树36.6 kg，丰产稳产性好。
在广东东部地区，1月上旬初花，1月中旬盛花，1月下旬谢花，4月中旬果实成熟，从盛花到果实成熟约95天，属于中熟品种。
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