“塌菜”学名叫“泷开”，又名“武塌菜”、“田口”、“太古”，是冬季主要蔬菜之一。塌菜的产地在中国有分布，在中国南京、上海周边有大面积栽培。那么什么时候是种塌菜的最佳时机呢？同时介绍了栽培技术的四个要点:
1.什么时候种塌菜最好？
塌菜属于冬季蔬菜，所以最佳种植时间是秋季的8-9月，此时气候温度在20-25度左右，适合塌菜种子发芽。塌菜种子适宜在15-30度发芽，15-20度生长发育，可耐零下8-10度低温。当温度在25度以上时，它们会生长不良。塌菜偏爱光线。如果生长在多雨弱光的地方，会导致茎节伸长，品质下降。
2.塌菜栽培技术四大要点介绍！
1.播种育苗
塌菜种植方式以苗木移栽为主。育苗前，选择松软深厚、肥力充足的土壤作为苗床。然后，深耕，施底肥，翻土。挖好秧洞后，播种。播种时要饱满均匀，控制播种密度。播种后用细土覆盖，适当浇水，并采取遮荫措施，促进种子发芽出苗。只要管理得当，3天左右就会出苗。出苗后做好间苗工作，培育壮苗。当幼苗长出约6片真叶时，即可移栽。
2.适时种植
在塌菜种植前一周，要做好整地工作，及时消毒，改善土壤环境，防止残留除草剂和病菌威胁塌菜的生长。整地与施基肥一起进行，可使用充分腐熟的农家肥。种植时主栽密度不宜过密，以免长大后相互遮挡，影响光吸收，抑制生长。栽植后要浇足生根水，及时追肥，提高栽植成活率。
3.肥料和水管理
塌菜肥水管理是种植过程中必不可少的工作，为了保证塌菜的正常生长，提高产量。种植后浇足定根水，根据土壤含水量和天气变化适当浇水，以促进幼苗缓慢生长。缓苗后，农家肥或尿素应隔周追肥，控制用量，防止浓度过高灼伤幼苗。使土壤保持湿润状态，促进水分吸收，提高叶片的生长能力。冬季气温低，塌菜生长速度下降，应减少追肥。春季气温逐渐回升，应立即追肥，提高塌菜营养的吸收。
4.害虫防治
塌菜的病虫害防治在整个生长期都是非常重要的。要知道常见的病虫害有哪些，做好预防工作。准备各种防虫剂，避免突发事件。比如病毒A可用于病毒性疾病，蚜虫也是病毒的主要诱因。所以现在要做好防蚜工作。经常观察塌菜的生长情况，实现早发现早治疗。有些疾病传播非常快，如果不及时治疗，都可能发生感染。
以上四点是对塌菜栽培技术的介绍。
