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瑞士产业是如何打造品牌的(3):用收购来建立品牌王国

  美极调味料、喜跃猫粮、毕雷(Perrier)矿泉水、奇巧(Kitkat)巧克力、宝康利意大利面……这些全世界人们都喜欢的牌子,全部被雀巢收入囊中。雀巢买下这些品牌后,保持它们原有的名称,在外包装上也看不到“雀巢”二字。这一点与斯沃琪的品牌管理也有着共通之处。当然,雀巢不仅只是增加了品牌的数量。品牌被收购之后,雀巢为供应优质产品,会将原本的品牌在生产过程、品质管理、产品运输等方面打造一新。即雀巢收购来的品牌,还需要重新“打磨”。

  雀巢的业绩说明,品牌收购的目的,并不完全在于销售额的增加和市场份额的扩大。雀巢还明确地提出了“现有事业维持5%—6%的增长率,并提高EBITA率(税息前资产收益率)”的方针。因为通过合并和收购,不管表面上销售额增加了多少,如果没有净利润,也是徒劳一场。这种理念与只重视市场份额和销售量的日本企业完全不同。从1995年至2002年的7年间,雀巢的销售额增长了1.6倍,同时净利润增长了2.6倍。企业规模和收益 “双管齐下”的战略,使雀巢经营体制坚如磐石。

  以高收益为目标的雀巢经营战略,在股票市场也获得了很高的评价。雀巢的销售额,大约是位居日本食品业之首的“味之素”公司的7倍, 但是,从被称作股市晴雨表的股票时价总额来看,雀巢的股票时价总额已经超过14兆日元,是“味之素”的17倍。

  其实,重视利润的战略,与品牌管理密不可分。斯沃琪也是同样,为了避免卷入无益的价格竞争而采取了灵活的品牌策略。可以说雀巢品牌管理,归根结底是一种应对通货紧缩的策略。

  比如矿泉水。雀巢旗下有“伟图”、“毕雷”和1998年收购的“圣培露”等多个品牌。在被收购之前,每一个都是独立经营、拥有一定市场的企业,雀巢没有统一它们的品牌名称,而是将它们发展为拥有自己特定消费群的独立品牌

  雀巢用造型独特的绿色小瓶提升了“毕雷”的品牌形象,一些高级饭店就非常喜欢将它放在房间的吧台上。而收购自意大利的“圣培露”则是每个意大利餐厅的必备品。明确商品的针对性,才是避免与其他公司同类产品打价格战的高明策略。

  矿泉水的品质决定于它的水源。用水源来命名矿泉水的牌子,也很常见。拿“圣培露”来说,它的水取自意大利北部的圣培露贝加莫水源地。瓶子上像日本温泉一样写着成分表。除了这种传统型矿泉水之外,雀巢还销售如“雀巢飘蓝”(Pure life)等矿泉水。雀巢除了发展名牌,还培育了雀巢自有品牌,提高了消费者对雀巢自身的产品信任度。即,雀巢品牌管理上,运用了双管齐下的策略。

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