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螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

螃蟹是餐桌上很常见的海鲜产品。下面,我们来看看螃蟹怎么分辨屎和蟹黄吧。

操作方法

01:

螃蟹的背壳颜色

打开螃蟹的背壳,一般来说,背壳的颜色较暗的话,则比较肥胖,蟹肉也会比较多,其中背壳上面的黄色部分为螃蟹屎。

02:

螃蟹

观察螃蟹的足,一般蟹足较粗大的螃蟹,蟹肉会比较多,而如果螃蟹的蟹足没有绒毛的话,则为屎清。

03:

螃蟹

如果螃蟹是活的,可以打一下螃蟹,看看螃蟹是否反抗,如果反抗的力量小的话,则说明为屎清。

04:

螃蟹肚脐

然后再把螃蟹反过来,观察螃蟹肚脐部分,如果肚脐是凹陷下去的话,则说明该螃蟹比较肥胖,而且凹进去的一般也是螃蟹屎清。

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