银耳具有滋阴、养血、润燥的功效，如果阴虚火旺，长期服用银耳可以滋阴、补水、美容；但具体要根据个人体质进行服用，阳虚损害健康气虚患者不易长期服用。
我们在熬粥或者制作药膳的时候都会添加一些银耳进去，是因为食用银耳对身体有好处，那么有谁知道食用银耳到底有什么好处呢？下面小编就带领大家一起来了解一下！
详细内容
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银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功；作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。
02:
近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用；常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
03:
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
04:
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
05:
银耳是席上珍品佳肴和滋补佳品；将适量的冰糖、银耳、莲子放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳莲子汤”，透明晶莹、浓甜味美，是传统的营养滋补佳品。
