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四川麻辣牛肉干做法

首先把牛肉清洗干净,浸泡出血水,然后再切成片,悼水一下,再放入锅内翻炒,加入调味品,之后再小火翻炒即可哦。

四川麻辣牛肉干的口感酸甜脆爽,具有下饭的作用哦,深受大家的喜爱呢。接下来,小编就和大家详细讲解一下四川麻辣牛肉干做法吧。

详细内容

01:

处理牛肉

首先把牛肉清洗干净,然后再浸泡在清水中,将牛肉的血水泡出来,这一步是为了去除牛肉的腥味,接着再将牛肉切成片状。

02:

悼水

然后再将切好的牛肉放入开水中,往开水放入适量的花椒、生姜片和料酒,可以去除牛肉的腥味哦,捞起来之后再立杆水分哦。

03:

牛肉

然后再热锅,往锅内倒入食用油,然后再放入牛肉片,翻炒几分钟,之后再放入调料哦。

04:

调味

等到牛肉变成金黄色之后,就可以放入生姜片、蒜泥进行调味啦,如果你可以吃辣的话,还可以放入辣椒、孜然哦。

05:

小火翻炒

最后我们再使用小火来翻炒牛肉,然后再加入熟的白芝麻,翻炒几下,然后再盖上盖子,几分钟之后即可哦。

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