1、干辣椒的保存:干辣椒的保存一定需要通风,不能密封,否则很容易发霉。我们可以将它放入透气性好的容器中,随后用保鲜膜封口,并且扎几个孔,放在通风处就可以很好的保存。2、新鲜辣椒的保存:我们首先需要将辣椒的蒂用剪刀将之剪断,随后点燃一根蜡烛,等蜡烛出现蜡烛油的时候,就可以将它滴落在辣椒蒂横切面,等辣椒油凝固之后,我们就可以直接将辣椒放入保鲜袋中,随后将之放入冰箱中,一定不能将那辣椒油给弄没了,这种方法可以保存3周。
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