1、腌好的肉放冷藏可以放2-4天左右。2、一般具体存放时间要看冰箱的功能和是否洁净,如果冰箱很久没有清洗,里面有耐低温的菌群繁殖,则可以存放2天左右,如果冰箱洁净,则可以放4天左右。3、腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉,苏北产的腌肉称北肉。
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