文：海神大师
立夏，“斗指东南，维为立夏，万物这时皆长大，故名立夏也。”立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的早晚和雨量的多少，与日后收获关系密切。农谚说得好：“立夏不下，犁耙高挂。”“立夏无雨，碓头无米。”早在古时侯的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。
每年农历四月间，公历5月6日前后太阳到达黄经45°时开始。民间习惯把它作为夏季的开始。此时我国大部分地区气候温暖，庄稼生长渐旺，多进行棉花等作物的中耕治理。农谚：“立夏三朝遍地锄。”并以立夏日之阴晴占卜一年的丰歉。河南有“立夏不下雨，犁耙高挂起”的农谚。旧俗立夏日又为民间传统节日，称“立夏节。
”古时侯天子率百官迎夏于南郊，并举行祭奠炎帝、祝融的仪式。到明代民间始有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等俗。江浙一带至今仍留存吃立夏蛋、健脚笋、五虎丹、三两半等“吃补食”的饮食风俗；云南宣威地区则有大门插皂荚枝、红花以压崇，围灰墙脚以避蛇之俗。我国部分少数民族亦有过立夏节的习俗。
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。它成为福州着名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。离乡旅居海外的福州人，在异国他乡，一听“鼎边糊“三字，就似乎见到家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
立夏“尝新”有道理
在我国，非常多地方有立夏“尝新”的风俗，就是在这一天吃一些新鲜的水果、蔬菜。这种做法对人的身体是很有好处的。尤其是对小孩子，在立夏这一天公道地调配饮食，可以给一个夏季打下一个健康的基础。这一天可以给孩子吃一些竹笋、樱桃、麦仁、蚕豆等。还可以吃一点酸味的水果，用以生津开胃。生活习惯要良好在进入盛夏以前应做好生活上的预备工作：
给孩子把过长的头发剪掉；
少给孩子用尿不湿，到了盛夏就可以做到不用；
培养孩子自己睡的习惯，而不是大人抱着、搂着；
为孩子选购一款质地好、又透气的凉席和枕席；
要让孩子养成饮白开水的习惯；
水果、蔬菜一定要跟上，可以适当减少牛肉、花生、豆腐的摄入量，而相应增加酸奶、紫菜和鱼类的摄入量；
有好的卫生习惯，孩子的衣服天天换洗，用品、玩具频繁消毒，环境打扫干净，避免生蚊蝇。
天气热起来，正好对孩子进行“三浴”锻炼。也就是天天多透风，让孩子开窗睡觉，进行空气浴。带孩子到户外进行日光浴，夏季在天天早9：00左右为宜。日光中的红外线照到皮肤上，对心肺功能起到有益的作用。紫外线照到皮肤上，可使全身功能活跃且循环加速，并能刺激骨髓制造红细胞，防止贫血，此外尚有杀菌消毒作用。1岁以上的小儿可直接在阳光下进行，小婴儿可以在树阴下进行。还有就是水浴，天气热了，孩子们正好可以在水里多玩儿一会儿，留意水温在35℃左右，一边洗澡，一边游戏，洗澡要天天进行，不只为了干净，还为了增强体质。3岁以上的孩子可以淋浴，这是一种刺激性较强的锻炼，留意喷头不宜高于孩子头顶40厘米。
到了夏季多喝粥 进入夏季以后，孩子们出汗多，食欲不好，家长们可以做各种营养保健粥来给孩子开胃，并调理身体。比较好做又适合夏天喝的粥有几种：干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿，健脾止泻；鲜荷叶取汁，过滤后加入大米煮成粥，凉心暖脾，助消化，对小儿夏季风热尤为合适。此外、绿豆粥、红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
