蒲公英蜜是蜜蜂采集蒲公英花蜜酿制而成的，产地主要集中在东北、华北、西南等地，未结晶时呈质地浓稠的浅琥珀色或偏黄色，有蒲公英花特有的自然芳香味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快就能结晶成浅黄色的油脂状。
一、蜜源植物
蒲公英蜜的蜜源是菊科多年生草本植物蒲公英，花期因品种及各地气候等不同而不同，但多集中在4～9月且花期可持续30～40天，流蜜期约20～25天，一个花期每个生产群(意蜂)可产蒲公英蜜约30～50斤，高产时每个生产群的产蜜量也可达60斤以上。
二、产地分布
蒲公英别称黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，广泛分布在我国各地中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩等地，其中尤以东北、华北、西南等地分布最集中，例如黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、四川等地都蒲公英蜜的集中生产地。
三、形态特征
蒲公英蜜是稀有蜜种，未结晶时呈质地粘稠且透明的浅琥珀色或偏黄色，有蒲公英花特有的自然芳香味，口感甜而不腻并略带有淡淡的微酸味，回味时有清爽鲜洁的蒲公英花香味，易结晶，尤其在13～14℃低温环境下很快就能结晶成浅黄色的油脂状。
四、营养价值
蒲公英蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少量的蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。
五、食用功效
1、润肺止咳：蒲公英蜜能润肺止咳得益于其富含的天然抗菌物质对多种病菌都有抑制和灭杀作用，同时蒲公英蜜还能稀释呼吸道中的痰液并能促使痰液快速被排出体外。
2、排毒养颜：蒲公英蜜能排毒养颜得益于其富含的抗氧化物质能抑制细胞色素在肌肤表面沉着，同时蒲公英蜜中富含的单糖和活性物质等还能改善肌肤细胞的代谢功能。
3、增强体质：蒲公英蜜能增强体质得益于其富含的单糖和矿物质等能促进人体内免疫细胞的增殖，同时蒲公英蜜中富含的活性物质和维生素等也能增强免疫细胞的活性。
