党参蜂蜜是蜜蜂采集党参(桔梗科草本植物)花蜜酿制而成的，蜜色呈琥珀色，质地较为浓稠，味道甘甜清香，比较不易结晶，因功效独特且口感甜润而被誉为“蜜中上品”，下面我们就一起来看一看党参蜂蜜的作用与功效及食用方法吧！
一、营养价值
党参蜂蜜的蜜源植物是桔梗科党参属植物党参，主要成分是葡萄糖(约占33.90%左右)和果糖(约占40.70%左右)，尚含少量蔗糖(约占4.30%左右)、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质及多种活性物质，相当于其他蜂蜜而言党参蜂蜜中果糖和铁元素含量较高，其中果糖有助于缓解疲劳，而铁元素可缓解缺铁性贫血。
二、缓解疲劳
党参蜂蜜能缓解疲劳得益于富含的葡萄糖和果糖(这两种糖都属于单糖，可不经消化而直接进入血液中)，其中葡萄糖是人体器官正常运作的主要供能物质，尤其是大脑神经元所需能量基本都靠葡萄糖供给，而果糖在体内的代谢速度比葡萄糖还要快，因此工作疲倦或熬夜加班时可适当喝些党参蜂蜜来缓解疲劳。
三、润肠通便
党参蜂蜜在润肠通便方面也是极为显著的(所有成熟蜜都有润肠通便效果)，源于党参蜂蜜富含的酶类能帮助胃肠消化食物，有机酸能刺激胃部分泌胃酸，而维生素及矿物质有助于维持肠胃功能正常，另外党参蜂蜜本身也是不错的肠道润滑剂，因此有消化不良、习惯性便秘等情况的人群可喝些党参蜂蜜来调理。
四、预防贫血
党参蜂蜜在预防贫血方面有着极为显著的效果，源于党参蜂蜜中富含的铁元素能促进血红蛋白的合成，同时党参蜂蜜中富含的蛋白质、维生素及矿物质能促进造血物质的合成并能提高造血细胞的数量，另外党参蜂蜜中富含的党参多糖能促进造血干细胞的增殖，因此党参蜂蜜特别适合贫血比较普遍的女性食用。
五、强心安神
党参蜂蜜中富含的糖类、酶类及维生素能促进糖原(心肌正常收缩的能量物质)的合成并能为心脏提供大量的氧气，同时党参蜂蜜中富含的单糖(葡萄糖和果糖)能为神经系统补充必须的能量并能缓解神经紧张，另外党参蜂蜜中富含的维生素、矿物质等成分能促进神经功能正常并能抑制神经兴奋和减轻心理压力。
六、简单吃法
党参蜂蜜的吃法和其他蜂蜜完全相同，最简单的吃法是直接食用(单纯吃党参蜂蜜容易让人产生甜腻感)，因此党参蜂蜜最普遍的吃法是冲蜂蜜水，制作时只需要将党参蜂蜜用40℃的温开水冲泡均匀即可，也可以在制作是搭配一些牛奶、红枣、山楂等制成各式各样的蜂蜜水(无论如何都要确保水温在60℃以内)。
七、食用禁忌
党参蜂蜜的禁忌和其他蜂蜜基本一致，其一是长期过量吃党参蜂蜜易导致肥胖而引发糖尿病等健康问题，其二是糖尿病及高血糖人群吃党参蜂蜜易导致血糖异常升高而不利于控制血糖甚至可能加重病情，其三是长期空腹吃党参蜂蜜易因胃酸过多而导致胃肠疾病，其四是未满周岁的婴儿最好不要吃党参蜂蜜。
总结：党参蜂蜜是蜜蜂采自名贵中药材党参花蜜酿造而成的，虽然在营养成分上和其他蜂蜜大同小异，但党参蜂蜜中果糖和铁元素相对更为丰富，从而使其在缓解疲劳及预防贫血等方面更为显著。
