荔枝蜜是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的,并与北方的椴树蜜并称“南北两大名蜜”,而龙眼蜜则是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的,产地集中在我国华南地区和台湾地区,下面一起来看一看荔枝蜜和龙眼蜜哪个好吧!
一、营养对比
荔枝蜜和龙眼蜜在营养上大同小异,事实上所有自然成熟的主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质,不同蜜种之间的区别仅仅是营养成分含量上略有不同,因此从营养上看荔枝蜜和龙眼蜜是难分高下的。
二、色泽对比
荔枝蜜和龙眼蜜在色泽上差异明显,其中荔枝蜜未结晶时多呈透明的琥珀色,易结晶且结晶后多呈乳白色的细颗粒状,而龙眼蜜未结晶时多呈透明的琥珀色或深琥珀色,不易结晶且偶有结晶多呈琥珀色的粗颗粒状,因此从色泽上看荔枝蜜可能比龙眼蜜稍有优势些。
三、口感对比
荔枝蜜和龙眼蜜在口感上大不相同,其中荔枝蜜有浓郁且自然的荔枝花香味,气味芳香馥郁、味道甘甜适中并略带有淡淡的微酸味,而龙眼蜜则有浓郁且自然的龙眼花香味,口感甜润并有龙眼果实所特有的果酸味,因此从口感上看荔枝蜜可能比龙眼蜜更有优势些。
四、价格对比
荔枝蜜和龙眼蜜在价格上稍有不同,其中荔枝蜜的零售价格一般在30~50元一斤,极少数品质较好的荔枝蜜也能卖到80元以上,而龙眼蜜的零售价格一般在30~50元一斤,少数品质特别好的龙眼蜜也能卖到60元以上,因此从价格上看荔枝蜜比龙眼蜜要稍微贵一些。
综上所述,荔枝蜜和龙眼蜜是两种截然不同的蜂蜜,两者虽然在营养成分上并没有太大的区别,但荔枝蜜的色泽和口感都要略优于龙眼蜜,体现在价格上就是荔枝蜜比龙眼蜜略贵一些。