黑芝麻含有非常丰富的营养，比如脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等，比白芝麻会更有营养。我们都知道多吃黑芝麻可以乌发、黑发，对容易长白头发的人非常有用，但这并不意味着吃黑芝麻就会产生黑色素沉淀哦，这个是一个误区。小孩子也可以放心吃黑芝麻，可以补充丰富的营养。
首先可以肯定的是，小孩吃黑芝麻是不会有黑色素沉淀的。虽然黑芝麻中含有花青素这种水溶性色素，但是食物色素是不会影响人体的。
人体出现“色素沉着”，也就是皮肤变黑的原因，主要是因为工作压力过大、内分泌失调和紫外线照射太强，与是否吃黑芝麻无关。经常吃黑芝麻也不会使皮肤变黑，肤色变暗，这种情况的出现一般是因为色素细胞异常，主要是遗传的原因。
之所以大家说吃黑芝麻可以让头发变得乌黑，是因为有很多的不饱和脂肪酸在黑芝麻中,可以帮助身体新陈代谢,不容易得血栓。而且黑芝麻能让让头发变黑也不是因为黑色素,而是黑芝麻可以滋养血气,容易长白头发的人因为用脑过度，头皮营养不足，黑芝麻正好补充了气血的不足。
