百香果酸酸甜甜，直接吃或者做成果汁都是非常好的，可以很好的摄入它富含的维生素。不过百香果如果保存不当或者外皮受伤了的话，就会容易发霉、长毛，这种情况要注意，长毛的百香果就不能再吃了，不然会导致身体不适的，因为里面可能也已经变质了，只是看不出来。
百香果外面长毛的话里面是不能吃的。百香果外面有毛，说明它已经变质，并且内部果肉中已经生长了细菌。吃它对人体无益，它还会吞食细菌，霉菌进入体内并影响健康。食物长了毛后很容易使内部被霉菌腐蚀，使用后可能会导致肠道细菌生长或急性肠炎。在严重的情况下，很容易引起腹痛和腹泻，以及恶心，呕吐和食欲不振等不利于健康。平时应避免发霉和长毛的食物。
1.皮肤受损
如果百香果的果皮在不合理的采摘，运输和储存过程中受损，则很容易被微生物污染。 只要温度合适，微生物就会生长繁殖，容易发霉。
2.空气潮湿
霉菌的产生与水密不可分，霉菌的繁殖与环境中的相对湿度密切相关。 如果将百香果的表面洒上水，它将在适当的温度和湿度条件下繁殖。
3.存放不当
如果环境不够干燥通风，放久了就很容易发霉长毛，因为百香果本身多汁，经过很长一段时间，它会在酶的作用下自行发酵， 导致发霉。
三、水果发霉长毛还能吃吗
水果发霉后，应将其丢弃，否则长时间食用会影响您的健康。水果有很多水分。 霉菌一旦生长，就很容易渗透，导致整个水果被霉菌污染。霉菌主要是真菌，如果不小心将它们吞入了胃，它们可能会头晕，恶心和呕吐。如果情况严重，可能会损害神经系统。另外，也可能引起某些原因的食道癌，口腔癌和胃癌，这与经常吃发霉的食物有关。
