很多人都会经常用杨梅泡酒喝，这是比较常见的一种果酒，它的做法比较简单，制作起来很方便，深受人们喜欢。泡杨梅酒一般都会用到白酒，白酒的种类有很多，但是不是所有白酒都适合泡杨梅酒的，一般要不选用清香型或米香型的白酒。
白酒最好选择清香型或米香型白酒，不要选择浓香型或酱香型白酒。因为白酒味道太浓，会掩盖杨梅的香气。
中国白酒是白酒的最佳选择。可以选择清酒，或白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌。
40-50度白酒。
现在的酒种类很多，杨梅酒说明40-50度的白酒比较好。一方面，白酒的纯度相对较高。与其他酒相比，它能促进杨梅忠的营养分析。这种酒的营养价值会更高。另一方面，40-50的酒精是最适合的酒。杨梅酒的味道会更好，但如果你不太喝，喜欢更醇厚的味道，你也可以选择糯米酒。
三、杨梅酒的正确泡法
方法：
1、选用新鲜完整的杨梅，轻轻洗净，用盐水浸泡20分钟，杀菌除尘更彻底。
2、杨梅浸泡在盐水中，用纯水洗净，摊开，放在阴凉处，直到没有水为止
3、找一个大口玻璃瓶彻底清洗干燥，然后在瓶中放一层杨梅和一层冰糖
4、最后把白酒倒进酒里。
5、关上盖子，在阴凉的室温下保存三个月
