荔枝是每年夏季比较受欢迎的一种水果，它吃起来很不错，很多人都喜欢吃。荔枝的保鲜时间比较短，一般都是放冰箱冷藏保存的，这样可以延长荔枝的食用时间，防止变质坏掉，但是荔枝放冰箱也不能放太久，时间久了就会变黑的。
时间久了会变黑。
荔枝属热带水果，保质期短，易变质出现黑皮。荔枝贮藏在0° C以下的环境中，它的皮肤会变黑，果实也会改变。不是所有的水果都能放在冰箱里，荔枝就是这样。最好的办法是用纸把每个荔枝包起来，然后装进塑料袋，放进冰箱。这样，荔枝可以保存很长时间，而且颜色不会改变。
考虑是开始变质变色了。
荔枝不耐贮藏。常温下一两天就会变色变味。黑荔枝是变质的开始。如果吃的时候味道没有变化，就可以吃了。如果味道变了，就不能吃了。
按照上述保鲜方法，鲜荔枝的保鲜效果最好，可适当延长荔枝的食用期。
三、吃荔枝要注意什么
1.荔枝的保鲜方法
新鲜荔枝直接在空气中买回来，第二天壳就会变黑，只会失水，去壳相对不方便。
第一种方法：不能吃的荔枝将放入袋中，捆扎好放入冰箱冷藏，第二天尽快食用。
第二种方法：将荔枝壳洗净，用手去皮，取出果肉，然后放入干净的容器中，放入速冻，第二天取出食用。冰凉的荔枝果冻做好了。该方法保存时间长，使用方便。
第三种方法：与荔枝肉和葡萄酒一起饮用也很好。
2.果壳长斑点不买
荔枝不宜放太久。成熟荔枝摘下后，保质期只有2-3天。新鲜的荔枝壳鲜亮饱满，充满水分，鲜红色。如果果壳是黑色斑点和硬棕色，说明果实不够新鲜，甚至昆虫也可能会生长。
