螃蟹是每年秋季都很受欢迎的一种食物，它的做法比较多，肉质鲜嫩，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会做螃蟹吃。螃蟹的内脏是不能吃的，所以一般是需要去除的，大多都是做熟之后再去内脏的。
一般都是煮熟了，再吃的时候去除内脏。
螃蟹是秋季食物的代表。很多人喜欢吃。虽然螃蟹是新鲜的，但并不是所有的螃蟹都能吃。螃蟹有很多部分不能吃。希望大家在吃螃蟹的时候能多注意一下，比如蟹胃、蟹肠等。
螃蟹的生长环境很脏，胃里会积聚大量的沉淀物和污渍，不仅影响口感，还会影响健康。蟹胃在蟹黄里，蟹黄很小，吃之前需要去掉。
螃蟹是冷的食物，螃蟹的心是冷的。因此，民间有句俗话说螃蟹不在乎。建议刮胡子。蟹心位于蟹体的中部，被黑色膜覆盖。吃饭的时候刮胡子就行了。
蟹肠不能吃的原因和蟹胃是一样的。蟹肠里有很多脏东西，包括蟹粪、细菌和病毒。蟹肠从蟹肚脐通向蟹胃，在进食前被切除。
蟹鳃是蟹进入水中时过滤水中污垢和净化呼吸的器官。有许多细菌和病毒。建议将其移除。蟹鳃在蟹肚子里很长，有点像眉毛。它很软，需要在吃之前去掉。
1.去胃：位于蟹壳前半部。是否有泥土在里面是细菌生长繁殖的地方。螃蟹的胃俗称“蟹僧”，即一个三角形的骨包，在背壳的前缘中心有脏沙。
2.除肠道外，它位于蟹肚脐的中部，呈黑色。
3.蟹心除外：位于蟹卵中。蟹心极寒，六角形，又称“六角形肉”。它在螃蟹的中心，在黑色的薄膜外衣下。吃东西的时候，你可以把螃蟹的脚尖挑出来。
4.除鳃外：蟹腹部长有两排眉毛等柔软的东西，又称“蟹百叶窗”。蟹体两侧，病原菌和污垢较多。
如何清洗螃蟹
1.将蟹肚向上放入45℃左右的温水盆中。当螃蟹翻身时，说明螃蟹已经喝足了热水，被热水呛晕了。这是为了防止螃蟹夹你的手指。更重要的是，螃蟹非常美味。
2.按住蟹体两侧，用牙刷用力擦洗蟹体的背、腹、口。
3.然后清洁蟹的两侧、脚和钳子的根部。
4.这一步是最重要的。按住螃蟹的双钳子，打开它的腹盖，按住中间挤出排泄物。
