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如何给孩子做营养餐

如何给孩子做营养餐

核心提示:宝宝的一切营养需求都来自于食物,但是怎样搭配饮食才会让宝宝吃的更营养呢?我想这是大多数家长都关心的话题,那么,宝宝营养餐的做法有哪些呢?宝宝营养食谱有哪些呢?下面小编就来给家长们推荐几款宝宝营养的食物制作方法,快来学学吧!

一、怎样给孩子做营养餐

肉丸子

原料:牛肉、猪肉、山药。

制作

1、将山药洗净去皮切成段,放入蒸锅中大火蒸5分钟。

2、同时将牛肉、猪肉洗净,放入搅拌机中打成肉泥。

3、将蒸好的山药放入凉开水浸泡降温后碾压成泥。

4、将山药泥和肉泥搅拌均匀,用手揉搓成相等大小的丸子。

5、放入蒸锅,大火蒸开后转小火,蒸10分钟即可。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,对于脾胃较弱的宝宝可以经常食用,但不要过量。

牛肉的蛋白质、矿物质尤其是血红蛋白铁含量较其他肉类高,脂肪含量低,宝宝经常食用能够有效预防缺铁性贫血。但是,牛肉的肉质紧密、肌纤维粗硬不利于嚼烂,因此比较适合做成肉馅。牛肉的脂肪含量低,猪肉的脂肪含量高,将两种肉一起搅拌做丸子有利于改善口感,不至于太过干涩。

鸡蛋肉豆腐

原料:鸡蛋、牛肉、豆腐、葱根、姜末。

制作

1、将牛肉洗净,放入搅拌机中打成肉泥。

2、同时将葱根、姜末切的碎碎的,豆腐碾压成泥。

3、鸡蛋打发,放入1:1的凉开水,将豆腐泥、肉泥、葱根、姜末倒入碗中搅拌均匀。

4、放入蒸锅,大火蒸开后转小火,蒸10分钟即可。

5、出锅后放入少许低钠酱油、芝麻香油搅拌即可。

豆腐含有丰富的蛋白质、矿物质尤其是钙、维生素,而且还特别软滑,适合正在长牙齿消化功能又尚弱的宝宝们食用,建议父母每周至少要给宝宝吃一次豆制品。

什锦猪肉菜末

原料:猪肉50克,冬菇和胡萝卜各15克,肉汤适量。

制作

1、将各种材料分别清洗干净后(干冬菇需要浸软),然后切成碎末。

2、将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮即可。

3、做什锦菜末时,可以更换蔬菜的品种,2-3种蔬菜搭配均可。

该道营养餐中营养丰富,有猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。

二、如何让孩子更亲近你

1.信任的语气

孩子特别希望得到成人特别是父母的信任,所以对孩子说话时要表现出充分的信任。如,孩子想学打羽毛球,你用信赖的语气说:“星星,只要努力学,认真学,一定能学会打球的。”这无形中就给了孩子一份自信,并让他明白,只有坚持才能获得成功。假如用的是挖苦的语气:“就你这样三分钟热情还想打球啊?”就会给孩子的自尊心带来伤害,令他对自己的能力产生不自信。

2、尊重的语气

从两三岁起,孩子的自我意识就开始萌芽,随着年龄的增长这种自我意识会愈发强烈。孩子有了自己的一些主见,说明孩子知道了自己的力量和能力。

当孩子提出自己不同的看法和要求时,不要认为是他不听你的话,跟你对着干,而粗暴地反对他。如你要求孩子学英语(课程),可他还想再跟小伙伴们玩一下,你不能发脾气:“越大越不听话了,不好好学习,看你长大了能干什么。”这样做只会让孩子更加厌恶学习。应该用尊重的语气:“那你再玩一会儿,不过,玩完了,可一定要学英语。”孩子就乐于接受了。

3、商量的语气

每个孩子都是有自尊心的。要孩子去做某件事情,可用商量的语气,让他明白,他跟你是平等的,你是尊重他的。比如,你想要孩子把地上乱丢的玩具收拾整理一下,可以这么说:“星星,玩具乱丢,多不好的习惯啊,你跟妈妈一起把玩具收拾一下好吗?”

千万不要用命令的语气:“你怎么搞的,玩具乱丢,快点去收拾好!”否则,孩子听你责备,心里就会产生反感,即使按你的要求去做,也是不开心的。

4、赞赏的语气

每个孩子都有优点,都有表现欲,发现孩子的优点并加以赞赏,会让他更加乐于表现。孩子画了一幅画,也许画得不是很好,可孩子作画的热情和认真劲儿就是最大的优点。

当孩子把画捧给你看时,不能轻描淡写地应付几句:“画得一般,好好练。”这样会让孩子对画画失去热情和信心。应该用赞赏的语气肯定他的作品:“想不到我的宝宝(宝宝食品)画得这么好,继续努力,一定会画得更好。”孩子的表现欲得到了满足,有了快乐的情绪体验,对画画就会更有兴趣。

三、如何区分孩子“矮小”还是“晚长”

切莫将儿童“矮小”当“晚长”

目前不少人把儿童“矮小”当成是“晚长”,其实这两个名词所代表的意义并不相同。所谓的“矮小症”,指的是身高低于同年龄、同性别、同地区正常健康儿童平均身高的2个标准差;而“晚长”又称青春期延迟,指的是女孩于14周岁以后、男孩于15周岁以后尚无第二性征出现(如男性睾丸增大、女性乳房增大等) ,或女孩18周岁仍无月经初潮。

“其实,人类的`发育年龄有很强的遗传性。比如说,妈妈发育晚,十五六岁才来月经,说明家里的遗传倾向就是偏晚的。我曾经遇到这样的病例,这个孩子小时候长得晚、长得慢,到了别人已经不长个儿的时候,他才开始长,可能二十岁才追上正常人的身高,但这个孩子最后个子都不矮。所以,矮小和晚长是完全不等同的。”专家说。

值得提醒家长们的是,一定要定期对孩子的身高进行监测,然后与同龄孩子比较,和前一年的身高比较,以了解孩子的生长速度,正常儿童每年能长高5-7厘米。如果生长速度正常,骨龄在正常范围内,这些矮小的孩子仍可以继续观察,并不急于治疗。倘若生长速度不正常,而家长却一直认为孩子是晚长,那么待到检查之时往往就错过了最佳治疗时间,后悔莫及。专家建议,如果家长自己拿不准,最好让专科医生来判断孩子到底是“晚长”还是真正的“矮小”,医生会通过身高、骨龄、生长发育状况来综合评估。

孩子矮小原因中遗传占七成

矮小症的发病率近年来逐年增多,根据抽样调查,中国矮小症发病率约为3%,现有矮小人口约3900万人。导致孩子矮小的原因有哪些呢?朱顺叶教授指出,影响正常生长发育及其主要影响因素有遗传、营养、内分泌激素、内外科疾病、心理疾病、性别、母亲孕期情况和社会生活环境等。

“其中,遗传因素是最主要的影响因素,占比为41%-71%,据研究所示,生长速率、性发育启动时间和速度、骨骼成熟、最终身高等指标均明显受遗传因素影响。营养则为第二大影响因素,母体先天给予的营养以及宫内胎盘营养供给都尤为重要。另外,某些疾病如甲状腺功能低下、软骨发育不全等也可导致矮小,心理疾病的影响也不可小觑。”专家表示。

四、这么“骗”孩子会让孩子更优秀

1、看优点,避开缺点

骗孩子的第一步就是多看他的优点,少看他的缺点。天真的孩子像小鸭学步那样,开始去接触这个社会,但我们父母总是太过心急,想要为他包办一切。

曾经有一位妈妈就说,以前老师总是投诉说孩子上课不专心听讲,非常好动。这位妈妈回到家里,拉着儿子的手开始“骗”他:”老师今天表扬你认真做笔记呢,问问题也答得上来呢!真棒!“

见儿子眼睛一亮,妈妈又趁势说:“不过,我听说你这一次语文只考了12分。你跟妈妈说说这是怎么回事呀?“

儿子听了,烦恼地说:“我不喜欢语文,语文太难了!所以我不喜欢听课。“这个时候,妈妈并没有责怪他,而是说:”哦,你对语文不感兴趣,没有认真听都能考12分。说明你很厉害。我相信你如果花多一点时间,一定会考得更好。“

这个时候,轮到孩子不好意思了,挠着头问:”是吗?“

妈妈便趁势说道:”当然啊。语文有什么难的,只要每天认真一点点,肯定就有进步的。“

从这以后,孩子再也不敢说语文很难了。每次考试,从12分,到20分,到50分,再到80分,孩子每次考试都在进步。

而最重要的是,每一次他的妈妈都愿意给他最大的鼓励,最大的表扬。而这种善意的骗法,就是教育的智慧。

2、“骗”孩子要有耐心

教育其实是很简单的事。最好的教育原来是骗孩子,告诉他是最优秀的就行了。从这个角度讲,最优秀的老师其实就是父母,父母在孩子小的时候都是孩子第一任老师,而且每个都是骗术高超的优秀老师。

首先,您应当把孩子当做一个爱学习的好孩子,只是他还没有意识到。那么,爸爸妈妈应该要耐心地强调,并且多次表扬他的进步。孩子的思维是直线的,意思就是,父母说什么话,反映到脑子里的就是什么话。如果他经常听见周围的人称赞他爱学习,是弟弟妹妹的榜样时,他可能就会去尝试着去好好学习了。

然后,爸爸妈妈应当耐心地夸奖他的进步。让孩子发现,原来自己爱学习,能获得这么多人的肯定。这个时候,他对待学习就会成为一种习惯,而成为父母和老师期望的好学生、好孩子。

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