一天中哪一餐最丰富？你经常喝奶茶、可乐吗？某小学对六年级学生开展营养健康问卷调查，150多名学生参与。调查显示，90%以上的孩子有不同程度的挑食。
三成以上的学生用方便面代替正餐
按照健康饮食的要求，应该要做到“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚饭吃得少”。 但问卷显示，早饭吃的好的学生只有12%，中餐吃的好的学生有31%，晚餐吃得好的学生有57%。 出现了早餐应付，中晚餐吃得好的现象。不仅如此，小学生挑食现象非常严重，90%以上的孩子有不同程度的挑食。
调查显示，小学生日常食物选择中，方便面、油炸食品、汉堡等食物很受孩子们欢迎，其中选择方便面而不是正餐的比例为32%。在“经常喝奶茶和可乐等碳酸饮料吗”的问题中，表示每天喝的孩子占17%，偶尔喝的孩子占69%，不喝奶茶和可乐等碳酸饮料的孩子只有14%，经常喝碳酸饮料的孩子体重明显更胖。一些喜欢碳酸饮料的孩子上课时注意力不集中，容易犯困。
挑食的原因主要是孩子没有好的饮食习惯，父母重视孩子饮食的程度也不够。家长们要多学习饮食健康，才能帮助学生健康。
饮食结构不合理会引起缺铁
每天三顿饭吃什么、怎么吃最健康？ 怎样才能均衡饮食？目前孩子吃得多，但食谱成分不合理，会引起缺铁情况，导致缺铁性贫血。小时候生长发育快，对铁的需求量比较大，如果不及时添加富含铁的食物，就容易得这种病。
缺铁会延缓儿童生长发育，导致记忆力变差，认知能力下降，学习能力也随之下降。铁参与机体血红蛋白、肌红蛋白等的合成，儿童在生长发育期间，需要足量的铁来满足造血、肌肉组织等的生长需要吃饭是补充铁的最好方法。家庭日常饭菜中有很多富含铁的食物，例如动物的肝脏和瘦肉等。
维生素C能促进铁的吸收，许多新鲜果蔬含有丰富的维生素C，如猕猴桃、草莓、橙子、青椒等，摄入高蛋白食物也可以改善贫血。豆制品、坚果等富含植物蛋白质；鱼、虾、牛肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等富含动物蛋白质。建议小学生最好每周吃一两次海产品，因为海产品富含优质脂肪酸，蛋白质丰富，有利于孩子的成长和智力的发展。小学阶段要充分摄入钙、蛋白质两种营养，同时多吃膳食纤维丰富的蔬菜，减少动物脂肪和糖分的摄入，避免儿童肥胖的发生。
具体来说，父母应尽量均衡食谱成分，使食物多样化，定时定量，避免暴饮暴食和挑食。 还应鼓励孩子多参加户外活动，参与一些消耗精力、易操作的运动项目，如快走、慢跑、登山等，持之以恒，养成每天锻炼的好习惯。
