要煮好吃的板栗，可以按照以下步骤进行：1. 准备板栗：先将板栗外壳上的须毛刮净，然后用刀在顶部做小切口，这样有助于蒸煮时蒸汽进入。2. 清洗板栗：将板栗放入盆中...(展开)

1、能吃：咸鸭蛋主要是以新鲜的鸭蛋为原料，经过食盐和其他调味品腌制而成，如果是咸鸭蛋外壳出现黑斑点，则可能是由于放置时间较久，调味料渗入蛋壳导致，若里面没有出现...(展开)

1、看：品质好的咸鸭蛋外壳干净、光滑圆润，无裂缝，蛋壳呈青色；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗、有白色或黑色的斑点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。靠近蛋黄的部分...(展开)

1、拎重量：同等价钱看质量，同等质量拎重量，决定螃蟹是肥美的一个因素是螃蟹的重量，可以挑选两只大小相似的螃蟹拎在手上掂量一下，如果明显感到一只看着比较大，但拎起...(展开)

1、新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色。2、如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味，肉色灰暗...(展开)

1、挑选新鲜的蛤蜊就需要观察一下蛤蜊的外壳是否光滑，有没有光泽，好的蛤蜊外形应该是稍微扁一些的。2、购买蛤蜊的时候，可以用手去触摸一下外壳，看看能不能马上闭紧，...(展开)

1、看外壳颜色。如果菠萝蜜外壳为橙黄色，两端为黄色，说明菠萝蜜充分成熟，成熟度高，这种菠萝蜜味道会比较好；如果菠萝蜜外壳是橙黄色，两端为青色，说明刚刚成熟；如果...(展开)

1、生蚝的外表是比较锋利的，所以在进行清洗准备的时候就需要准备一双皮手套，这样来保护自己，以免在处理的时候锋利的外壳划伤了自己的手。2、准备一些苏打水，然后把生...(展开)

1、新鲜竹笋处理：准备待处理的新鲜竹笋。2、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。3、所有的竹笋外壳剥...(展开)

1、准备待处理的新鲜竹笋。2、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。3、所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗...(展开)

1、先看外壳，如果外壳上面有发乌的点，也就是发霉的污点的话，这种鸡蛋不要选择，要选择表面光亮一些的；2、摸，也就是蛋壳的表面有一种霜的感觉，摸上去好像有一层粉末...(展开)

1、挑选元贝并不是外壳越大越好的，有些情况下，就算外壳再大，柱肉的大小也会差不多。所以挑选元贝反而应该看它的厚度，越厚内里的柱肉反而越大、越肥美。2、元贝除了黑...(展开)

1、在挑选蛏子的时候一定要选鲜活的，因为死的蛏子容易吃坏肚子。那么判断蛏子死活的方法很简单，用手轻轻碰一下，触须伸缩自如的就是活的，否则就是死的，或者快要死的。...(展开)

1、看颜色：新鲜的板栗外壳一般偏鲜红、且带褐、紫、赭等色，看起来十分光泽。但如果板栗看起来像巧克力，并且外壳十分光亮就说明是陈年栗子。如果外壳变色、出现发黑发暗...(展开)

1、看颜色，一般新鲜没有坏的龙虾尾外壳是红润有光泽的，看起来颜色比较鲜亮，而坏掉的龙虾尾外壳则失去了光泽度，看起来没有那么鲜亮，而且还可能有颜色暗淡，甚至有点发...(展开)

1、看外观，新鲜的小龙虾外壳颜色红亮，而且腹毛干净，如果是已经死亡的小龙虾，它的外壳颜色会比较暗淡无光，且看起来比较发灰。2、大家在挑选小龙虾的时候，可以触摸一...(展开)

1、看外壳完整度。如果整个菠萝蜜的外壳是完好无损了，带有很多小刺，而且有个别刺尖带有小黑点，那么说明这个菠萝蜜优质，值得购买。当然，如果外壳上的黑点密密麻麻连成...(展开)

1、看外观：鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有...(展开)

1、判断生蚝新不新鲜可以通过闻味道、敲一下外壳和看外表来判断，在购买生蚝时，建议购买鲜活的生蚝，不新鲜的生蚝不建议购买，尤其是不知道时间的生蚝。2、一般来说，新...(展开)

1、咸鸭蛋蛋壳有黑斑说明鸭蛋不新鲜，内部有霉变现象。不能吃了。2、品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳...(展开)

1、从外壳是否张开来判断：一般情况下，如果我们看到鲜淡菜的外壳是紧闭的，那么这样子的鲜淡菜是新鲜的。如果看到的鲜淡菜是张开的，则需要用手去触摸一下鲜淡菜，如果鲜...(展开)

1、看颜色，板栗的生熟是非常好区分的，可以看它外表的颜色，一般新鲜的生板栗外表颜色多呈红褐色或者黑褐色，而熟了的板栗颜色会变得更深，看起来更光滑。2、闻气味，一...(展开)