球茎茴香可以与多种食材搭配，但以下食材可能会影响其口味或影响消化：1. 柠檬：柠檬的酸性可能会影响茴香的味道，使其变得苦涩。2. 醋：醋也可能干扰茴香的味道，使...(展开)

1、茴香包饺子不需要焯水,但是要切得碎些,多放油,防止出水,茴香菜也吸油。2、茴香中含有一种茴香油的成分，具有一种特殊的香辛气味，如果在做饺子馅的时候进行焯水，...(展开)

1、上等的大料为八个角，瓣角整齐，尖角平直果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧颜色较浅，平滑而有光泽，腹部裂开，蒂柄向上弯曲。2、大料味甘甜，有强烈而特殊的香...(展开)

1、主料：鸡翅根适量。配料：土豆适量香菇适量。辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、...(展开)

1、主料：干辣椒、油、洋葱头各适量。2、辅料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。3、洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。4、锅中放油，放...(展开)

1、材料：肉蔻30克，香果25克，三奈45克，砂仁30克，白芷85克，丁香15克，小茴香108克，大茴香85克，桂皮80克，白蔻25克。2、凉皮大料水的制作方法...(展开)

1、茴香是可以生吃的，但因生吃的味道不佳，所以建议烹饪之后再食用。2、吃茴香对身体是有一定好处的，能够补充气血，甚至还可以健肠胃。茴香也可以缓解呕吐、痛经、小腹...(展开)

1、茴香菜可以生吃，茴香菜生吃并没有任何的危害，也没有毒素。2、茴香总共分为两种，一种是大茴香，另一种是小茴香，作为香料，是可以生吃的，但是在生吃的时候口感较差...(展开)

1、小茴香。茴香共有2种，一种是大茴香，就是我们平常说的大料，也叫八角茴香，简称八角。另外一种就是小茴香，小茴香既是一种调味香料也是一味中药，其味辛，性温。在烹...(展开)

1、用料：羊骨6000克，花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克。2、首...(展开)

1、食材：羊蹄、冰糖、葱姜、桂皮、八角花椒、香叶、小茴香。2、铁锅里面加入食用油，再下冰糖，炒出来糖色。炒好了以后晾凉再倒入适量的开水，搅煮一下晾凉备用。3、冷...(展开)

1、孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。2、烧烤粉：加入烧烤粉烤制出来的食物，保持烧烤的色泽，长用于烹饪烤羊...(展开)

1、主料：面粉500克。2、辅料：熟去皮花生米100克、花生油100克、熟芝麻50克、小茴香粉1小勺、盐2克。3、做法：花生油加热。花生油加热至微微冒烟，倒入面...(展开)

1、【食材】：草鱼，食盐，八角，花椒，山奈，白蔻，一段桂皮，一小把陈皮，一把小茴香，一把干花椒，干辣椒，高度白酒等。2、【具体做法】：准备3-5个草鱼，将腊鱼清...(展开)

1、做羊汤都放白芷、小茴香、香叶这三种调料。2、因为白芷具有很好的去腥去异的作用，而小茴香可以很好的压制肉中的腥膻味，而香叶可以显著的去除肉中的腥膻味，并赋予食...(展开)

1、主料：猪骨汤、肉类蔬菜、火锅底料；辅料：菜籽油、白蔻、干辣椒、蒜片、香叶、草果、花椒、姜片、小茴香四川麻辣火锅做法：先煲一锅猪骨汤，可以用高压锅压，锅内倒入...(展开)

1、白芷。常用的香料白芷，是植物白芷的干燥根，性温味辛，有淡淡的香味，是去异增香的香料。白芷的主要作用是让羊肉变得鲜美，羊汤更加香浓奶白。白芷的气味不重，不会盖...(展开)

1、质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。2、另外一定要看茴香的干湿度，通常购买...(展开)

1、猪蹄400克，大豆200克，葱蒜，麻椒，八角茴香，良姜等适当。2、把大豆拣去脏物，清理干净，放碗里升温小水泡软。3、炒菜锅加水，把泡好的大豆下锅，水的量要未...(展开)

1、原料：香菇、带鱼。调料：葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、香葱、盐、胡椒粉、绍酒、白糖、酱油、醋。2、带鱼洗净（带鱼去腥的关键：用钢丝球去掉白色的膜要...(展开)

1、煎饼。新鲜茴香菜煎饼是它的常见吃法，在做的时候需要把它洗净以后切碎放在干净的盆中，加少量食用盐调匀腌制，等它变软后磕开两个鸡蛋，放少量清水调匀，再加入适量面...(展开)

1、准备食材：鸡肝一盒，生姜，葱，茴香，八角，香叶，辣椒，花椒，香菜，蒜。各种调味料。2、做法：第一步先焯水，把鸡肝放进锅里加水加生姜，葱一起煮，等许多脏东西被...(展开)

1、食材准备：鸡爪，小尖椒，蒜头，生姜，桂皮，八角，茴香。2、不要忘了用筷子把鸡爪拨散，可以防止鸡爪破损。3、小尖椒一抓，去蒂斜切成两半，蒜头半个去皮切块，生姜...(展开)

1、食材：干面粉适量，鲢鱼1尾（约3斤），冻豆腐半斤，葱段适量，姜片适量，蒜片适量，八角1粒，小茴香1小撮，花椒1小撮，干红辣椒 2个，黄酒1汤匙，盐3g，老抽...(展开)

1、用料：面粉500克；清水250克；前腿肉500g；鲜茴香；老抽；生抽；蚝油；盐。2、新鲜茴香，非常的嫩，香味浓郁，把它清洗干净。3、切碎，加少许盐拌匀，然后...(展开)