每年12月7日或8日，太阳到达黄经255度时，交大雪节气。按《月令七十二候集解》云:“十一月节，大者盛也。至此而雪盛也。”“大雪”意味着天气更冷，降雪的可能性比小雪节气时更大。按气象学上的标准，下雪时，水平能见度小于500米，24小时内的降雪量大于5毫米的雪称为“大雪”。
塞北之雪，笼盖四野。挟风裹沙，气势磅礴。江南之雪，姗姗曼舞，袅袅娜娜，情韵独特，仪态万千。雪不愧为大自然奇妙的造化，是美丽纯洁的精灵。从咏雪诗史上看，每一个时代的人都咏雪，人们总是一而汲取前人的精华，一面创造自己的、富有个性的咏雪诗篇。毛泽东的《沁园春·雪》更堪称千古绝唱。农人总结的谚语则云:“瑞雪兆丰年”。说的是雪对农作物有保温、保墒、杀虫等作用，能提高农作物产量。除此之外，雪还有一些奇妙的用处呢。雪水是能祛病健身、延年益寿的良药。李时珍《本草纲目》中就说“腊雪甘冷无毒，解一切毒。”红楼梦》中也有“扫将新雪及时烹”的句子。在民间，人们常用冬天贮存的雪水搽扉子，治疗红眼病、皮肤烫伤、冻伤等，均有奇效。其次，降雪时雪从大气中吸收了大量的游离氮、液态氮、二氧化碳、尘埃和杂菌，这等于对污染的大气进行了一次“清洗”。另一方面，吸附在雪花中的含氮物质，随着积雪的融化而渗人土壤，与土壤中的一些酸化合成盐类，这便成了优质肥料。因而，雪是天然的环保卫士和天然的化肥。雪水中含有的重水比普通水少，也即比普通水更能促进作物的生长发育。所以，在新疆沙漠和青藏高原种植的瓜果蔬菜特别肥大壮硕个中原因之一，就是灌溉的水是从天山和昆仑山上淌下来的雪水。
大雪节气时期，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地均已披上冬日盛装。东北、西北地区平均气温已降至一10‘C，黄河流域和华北地区气温也稳定在OC以下。在气候正常年份，黄河流域及以北地区已有积雪出现，冬小麦已停止生长。江淮及以南地区的小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好“腊肥”，为安全越冬和翌年春季生长打下基础。华南、西南地区小麦已进人分孽期，应结合中耕施好分孽肥，并注意冬作物的清沟排水。此时，天气虽然较冷，但贮藏的蔬菜、薯类、瓜果要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高、湿度过大导致烂窖。应在不使贮藏物品受冻的前提下，尽可能地保持较低的贮藏温度、湿度。
