服用绿茶，红茶的人的胆固醇降低了16％
人们一直怀疑茶有助于降低胆固醇，现在新的研究提供了一些证据证明这是真的。但是，你可能不会因为每天只喝一两杯而感到受益。
该研究表明，中度高胆固醇的人服用含有绿茶和红茶提取物12周的补充剂，其低密度脂蛋白（LDL）胆固醇平均降低16％。（低密度脂蛋白胆固醇是胆固醇的类型的血液，它负责在斑块积聚的动脉。）虽然这不是大的减小，通常看到的与他汀类药物，它可媲美许多非他汀类药物治疗，首席研究员医学博士大卫马龙告诉茶文化网。
虽然早期仅涉及绿茶提取物的研究未能降低胆固醇水平，但马龙表示尚不清楚红茶提取物的添加是否会影响该试验。
茶多酚的胆固醇防护性能
茶含有丰富的多酚，据信茶多酚具有抗氧化，抗癌，抗菌和抗病毒的特性。绿茶含有多酚儿茶素。红茶是发酵的绿茶，含有在发酵过程中产生的被称为茶黄素的多酚色素。
在该研究中使用的每种375mg胶囊的组合提取物含有的茶黄素和儿茶素的量分别等于35杯红茶或7杯绿茶中的量。该提取物由位于田纳西州纳什维尔的营养保健品公司Nashai Biotech，Inc。销售，该公司为该研究提供资金。
该试验包括240名中国男性和女性，他们已经接受了低脂饮食。一半参与者将茶多酚服用12周，另一半服用安慰剂。该研究发表在2003年6月23日的内科医学档案上。
纳什维尔范德比尔特大学医学中心的医学副教授马龙说，他对茶多酚组中LDL 胆固醇水平的大幅降低感到惊讶。
“这些研究结果显然必须在更长时间随访的大型研究中得到证实，”他说。“但几个世纪以来，人们一直认为茶具有药用价值，而这项研究显示出明显的治疗价值。”
茶多酚的其他功效
在马龙希望看到的研究中，有一项类似的试验，评估了没有茶黄素的绿茶提取物，一种研究更多样化的种群，以及将他汀类药物与茶多酚结合的试验。
他说喝绿茶或红茶有很多明显的健康益处，但每天喝几杯可能不会影响胆固醇水平。
正在研究茶的抗癌特性的研究员Mohsen Meydani，DVM博士说，越来越多的临床证据表明，饮用适量的茶可以保护心脏。他引用了波士顿大学的一项研究总结说，每天喝红茶的四杯可逆转异常的血液血管功能，导致心脏发作和中风。
“在这一点上，我认为这是最谨慎推荐喝茶，而不是服用绿茶提取物补充剂来获取利益，因为我们仍然在这些研究中非常早，” Meydani教授说，营养在塔夫茨大学的弗里德曼学校营养科学和政策。
“喝茶是一件令人愉快的事情，几乎每个人每天都可以喝几杯。”
