对于普洱茶生茶的酸，这需从多方面来分析，形成的原因有很多。下面我们一同来深究一番普洱茶为何会产生酸味？
一类是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘。
一类是由于陈化条件比较干燥带来的，通常7、8年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸，也是满口均匀的微酸。
还有一类是由于制茶过程干燥不及时，会焖到茶叶，导致发酸。
再一类是存茶过于高温，或仓茶后期用高温退仓处理，表现如同制茶高温。这两类都是要避免的。
熟茶的酸则主要是发酵温度过低、发酵太青，容易反酸。
普洱茶为何会产生酸味？综合上述，我们可以得知答案。想了解更多茶资讯，不妨关注小编，小编将为大家持续更新！
