血液具有输送营养物到各器官与排出人体内的废物的双重作用，分别由肺及肾脏来担任。为促进血液正常的运用其功能，我们的身体只有保持弱碱性时，才有促进血液洁净的功能。一般的饮料如咖啡、红茶、可口可乐、果汁、乳酸菌饮料等全都加入相当成分的糖，结果造成糖分的吸收过剩，妨碍身体的代谢作用，而血液呈现酸性倾向，有害身体健康。而茶叶中含有丰富的维生素C、B。维生素C能对精产生代谢作用，将糖分解，使过分吸收糖分者获得平衡。如吃点心时泡上一杯乌龙茶或其他茶，不仅茶叶的口味与饼干的甜味相互融合，可产生一种芳香扑鼻的气味，是吃的一种享受，并维持身体健康。因此，我们在饮食方面除食用酸性食品外，如肉类、蛋、鱼、主食和其他如水果、蔬菜等碱性食品时，还须注意吸取的分量。为达到清洁血液的作用，最好在饭后喝茶，如此便可维持血液中的弱碱性。
