光学显微镜和扫描电子显微镜下观察，紫砂器的气孔特征有两种类型。一种是包裹在团聚体周围的石英、粘土等单一矿物与团粒之间形成的链状气孔群。
链状气孔群的成因，是原始团粒之间、单一矿物之间及团粒与单一矿物之间，在成型干燥过程中形成的空隙及烧成时团粒、粘土发生收缩形成的空隙，因最终烧成时没有完全瓷化而依然存在。只不过空隙已经缩小，一般宽度在20微米以下，有的甚至小于10微米，延长度不等。另一种气孔是团聚体内部形成的微细气孔，是团粒内部各矿物之间在烧成过程中，因收缩不一致而形成许多的细微气孔，一般在1.3微米左右。这两种气孔便是紫砂材质特有的双重气孔结构。
由于这种双重气孔结构，使制品具有较高的气孔密度及一定的吸水率。用手工制备泥料制作的紫砂壶因内外不施釉，并且在手工成型的过程中，坯体内璧未经精加工仍保持原有的团粒结构，胎质中的双重气孔结构没有遭到破坏，烧成后相对疏松的内壁对茶汁有较好的吸附作用，因此紫砂壶能吸收茶香并保持较长时间，具有"盖不夺香，既有保味功能，又无熟汤气"等优异的材质特点。
