“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”唐代文学家元稹对茶的精湛描绘９日晚在埃及开罗中国文化中心有了最真实的展示，来自中国杭州的茶艺师在１００多位中埃观众面前的茶艺表演让人领略了中国茶文化的博大精深。
在悠扬的古筝声中，宜兴的“东坡提梁”紫砂壶在陶炉上用小火焙着。身着旗袍的茶艺师陈燚芳走到台前，素手纤纤，提壶放杯，轻起慢落，灵动而优雅。温杯之后，她用一个细茶匙从茶瓶中轻拨，茶叶滴翠落碧般被拨入茶碗。然后，她高高地提起茶壶，一道白练在空中划出优美的弧线泻入茶碗。这就是“西湖龙井”的冲泡茶艺，看得台下的埃及人啧啧称奇。
接下来，中国二级茶艺师沈黎明表演了四川长嘴铜壶功夫掺茶艺术。这项表演融合了中国武术的元素，通过１８种不同的姿势，将茶汤从一米多长的茶壶嘴中准确地倒入茶碗里，名为“龙行十八式”。此时，一米多长的黄铜茶壶在茶艺师手中宛若游龙，时而腾挪飞跃，时而静息待发。“祥龙行雨”、“白龙过江”、“神龙抱珠”……片刻功夫，桌上的十八只盖碗已沏满茶汤，引得台下阵阵掌声。
随后，茶艺师进行了祁门红茶、茉莉花茶和铁观音的茶艺表演。茶叶不同，茶具也不同，这种讲究体现了中国茶文化的细腻之处。冲泡西湖龙井要用青瓷茶杯和紫砂壶，表演长嘴铜壶功夫掺茶要配青花瓷盖碗，祁门红茶辅以彩釉茶具，茉莉花茶要用透明玻璃茶具，冲泡铁观音则配以紫砂茶杯。
有着五千年历史的中国茶艺，并不只是简单的饮茶，更讲究饮茶的意境。台上，古筝悠扬，茶艺师各展绝学；台下，焙茗飘香，看客如痴如醉。
埃及开罗大学学生亚斯敏·穆罕默德惊叹地说：“真是太美了！原来中国还有这么多种类的茶叶，这次表演让我对中国文化有了更深入的了解。”
本次活动由杭州市人民政府和开罗中国文化中心共同举办，邀请了埃及的一些官员和学习中文的埃及学生参加。中国驻埃及大使馆文化参赞李景芳说，希望茶艺表演能将中国文化的方方面面推介给埃及人民，尤其是学习中文的埃及学生，让他们更多地了解中国文化。
茶艺表演代表团团长、杭州市旅游委员会副主任诸葛锦花说：“这次活动就是想通过两个文明古国之间的文化交流，让埃及人民更多地了解中国，了解杭州的茶文化和历史。欢迎更多埃及人来中国旅游！”
