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苏轼《木兰花令》茶词描述分茶、点茶的情景

木兰花令

苏轼

龙焙今年绝品,谷帘自古珍泉。

雪芽双井散神仙,苗裔来从北苑。

汤发云腴酽白,盏浮花乳轻圆。

人间谁敢更争妍,斗取红窗粉面。

【详解】

此茶词,上半阕咏名茶,龙焙、雪芽、双井、北苑和名泉谷帘。下半阕咏品茗,“汤发云腴酽白,盏浮花乳轻圆”,描述的实际上是当时流行的分茶、点茶的情景。

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