欧阳修（1007—1072），字永叔，自号醉翁，晚号“六一居士”，吉州庐陵（今江西吉安）人。历官知制诰、翰林学士、枢密副使、参知政事等。北宋诗文革新运动领袖，唐宋八大家之一。苏洵父子、曾巩、王安石皆出其门下。在散文、诗、词方面都卓有成就。
【双井茶】
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。
长安富贵五侯家，一啜犹须三月夸。
宝云日注非不精，争新弃旧世人情。
岂知君子有常德，至宝不随时变易。
君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。
【释义】
双井茶，古代茶名，产于黄庭坚的老家分宁县（今江西修水）的双井。《避暑录话》记载：“元祐间，鲁直（黄庭坚字）力推赏于京师，族人交致之，然岁仅得一二斤。”说明了这种茶的稀有珍贵。宝云，古代茶名，龙井茶中的一种，因产于杭州葛岭附近宝云山而得名。 日注，亦作日铸，又名日铸雪芽，产于今浙江绍兴会稽山日铸岭。该茶历史悠久，自宋朝起，即已被列为贡品，极负盛名，欧阳修曾誉之为“两浙第一”。建溪龙凤团，指产于福建建溪的上贡的团茶“龙团凤饼”。
【详解】
欧阳修对饮茶兴致很高，因此留下了一些描述茶的诗歌，《双井茶》即其中之一。诗中盛赞双井茶“一啜犹须三月夸”的优异品质。并表达了对那种“不改旧时香味色”的君子风度的赞赏。
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