明代的茶
宋、元之后,中国人所饮用的茶以固形茶最为通行;到了明太祖朱元璋建立明朝以后,认为固形茶是奢侈浪费,已经失去茶的真味,同时要人民节省劳力,于是禁止末茶而鼓励人民喝一种连茶叶的煎茶。
从明代后期开始,有茶政之设,正式管理以茶易马的互市,这种机构称为“茶司马”,为官府正式设立管理茶政的组织,可见茶在当时已在对外贸易中占据重要地位。
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