药茶的冲泡可分为泡服法和煎服法。泡服法以紫砂茶壶最好，水温在70—80℃最为理想。冲泡时间以茶叶老嫩和茶量的多少而定，一般3—5分钟即可。煎服法多选用砂锅、瓦罐，将茶叶和其它药物食物一起水煎，或先煎药物或食物再放茶叶。
根据药茶的性质可以顿服或频饮，可以在饭前，饭后，或睡前服用。
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