禅宗茶道
中国茶道自创始之日起，便与佛教有着千丝万缕的联系。禅宗茶道的每道程序都源自佛典，启迪佛性，昭示佛理。禅宗茶道最适于修身养性，强身健体。禅宗茶道共有十八道程序，能让人放下世俗烦恼抛却名利之心，以平和虚静领略人生真谛。
1.用具
炭炉一、陶制水壶一、兔毫盏若干、茶洗一、泡壶一、香炉一、香三支、木鱼一、磬一、茶道用具一套、茶巾一、佛教音乐磁带或光盘、音响一套、铁观音10至15克。
2.基本程序
（1）礼佛：焚香合掌
同时播放《赞佛曲》《心经》《戒定真香》《三皈依》等梵乐或梵唱，让优雅、庄严、平和的佛界音乐像一只温柔的手把人心引到虚无缥缈的境界，使人们烦躁不宁之心平静下来。
（2）调息：达摩面壁
达摩面壁是指禅宗初祖菩提达摩在嵩山少林寺面壁坐禅的故事。面壁时助手可伴随佛乐有节奏地敲打木鱼和磬，进一步营造祥和肃穆的气氛。主泡者应指导客人随着佛教音乐静坐调息。静坐的姿势以佛门七支坐法为最好。所谓七支坐法，是指在静坐时肢体应注意七个要点：
其一，双足跏趺，也称双盘足，如果不能双盘也可单盘。左足放在右足上面，叫做如意坐。右足放在左足上面，叫做金刚坐。开始习坐时，有的人如果连单盘也做不了时，可以把双腿交叉架住即可。
其二，脊梁笔直竖起，使背脊的每个骨节都如算盘珠子叠在一起一样，肌肉要放松。
其三，左右两手平放在丹田下面，两手手心向上，把右手背平放在左手心上面，两个大拇指轻轻相抵，这叫“结手印”也叫“三昧印”或“定印”。
其四，两肩稍微张开，平整适度，不可沉肩弯背。
其五，头要正，后脑稍微向后收放，前额内收而不低头。
其六，双目似闭还开，视若无睹，目光可定在座前七八尺处。
其七，舌头轻抵上腭，面部微带笑容，全身神经与肌肉都要自然放松。
在佛教音乐中保持这种静坐的姿势10至15分钟。
静坐时应配有坐垫，厚约两三寸。如果配有椅子，也可正襟危坐。
煮水：丹霞烧佛
在调息静坐时，一名助手开始生火烧水，称为“丹霞烧佛”。
“丹霞烧佛”典故出于《祖堂集》卷四。据载，丹霞天然禅师于惠林寺遇到天寒，就把佛像劈了烧火取暖。寺中主人讥讽他，禅师说：“我焚佛像是在寻求舍利子。”主人说：“这是木头的，哪有什么舍利子？”禅师说：“既然是这样，我烧的是木头，为什么还责怪我呢？”寺主人听了，无言以对。“丹霞烧佛”时要注意观察火相，从燃烧的火焰中去感悟人生的短促及生命的辉煌。
（4）候汤：法海听潮
佛教认为“一粒粟中藏世界，半升铛内煮山川”，小中可以见大，候汤时从水的初沸、鼎沸声中，我们仿佛听到了佛法大海的涌潮声而有所感悟。
（5）洗杯：法轮常转
“法轮常转”典故出于《五灯会元》卷二十，说释迦牟尼于鹿野苑中初成正觉，转四谛法轮，为最初悟道。法轮喻指佛法，而佛法就在日常平凡的生活琐事之中。洗杯时眼前转的是杯子，心中动的是佛法。洗杯的目的是使茶杯洁净无尘，学习佛法的目的是使心中洁净无尘。在转动杯子洗杯时，可随杯子转动而心动悟道。
（6）烫壶：香汤浴佛
佛教最大的节日有两个，一是四月初八的佛诞日，二是七月十五的自恣日，这两天都叫“佛欢喜日”。在佛诞日举行“浴佛法会”，僧侣及信徒们要用香汤沐浴释迦牟尼佛像。我们用开水烫洗茶壶称之为“香汤浴佛”，表示佛无处不在。
（7）赏茶：佛祖拈花
“佛祖拈花微笑”典故出于《五灯会元》卷一。据载：世尊在灵山会上拈花示众，众皆默然，唯迦叶尊者破颜微笑。世尊说：“吾有正法眼藏，涅妙心，实相无相，微妙法门，不立文字，教外别传，付嘱摩柯迦叶。”世尊即释迦牟尼。我们借助“佛祖拈花”这道程序向客人展示茶叶，也暗喻客人像摩柯迦叶一样，个个都是聪明的悟道之人。
（8）投茶：菩萨入狱
地藏王是佛教四大菩萨之一。据佛典记载：为了救度众生，救度鬼魂，地藏王菩萨说：“我不下地狱，谁下地狱？”又说：“地狱中只要还有一个鬼，我永不成佛。”投茶入壶，如菩萨入狱，赴汤蹈火，泡出的茶水可提振万民精神，如菩萨救度众生。在这里茶性与佛理是相通的。
（9）冲水：漫天法雨
佛法无边，润泽众生，泡茶冲水如漫天法雨降下，使人如“醍醐灌顶”，由迷达悟。壶中升起的热气如慈云氤氲，使人如沐春风，心萌善念。
（10）洗茶：万流归宗
五台山著名的金阁寺有一副对联：
一尘不染清净地，万善同归般若门。
茶本洁净，仍然要洗，追求的是一尘不染。佛教传到中国后，各门各派追求的都是大悟大彻，“万流归宗”归的都是般若之门。般若是梵语音译词，即无量智慧，具有此智慧便可成佛。
（11）泡茶：涵盖乾坤
“涵盖乾坤”典故出于《五灯会元》卷十八，惠泉禅师说昔日云门有三句，谓涵盖乾坤句，截断众流句，随波逐浪句。这三句是云门宗的三要义，涵盖乾坤意谓佛性处处存在，包容一切，万事万物无不是佛法，在小小的茶壶中也蕴藏着博大精深的佛理和禅机。
（12）分茶：偃溪水声
“偃溪水声”典故出于《景德传灯录》卷十八。据载，有人问师备禅师：“学人初入禅林，请大师指点门径。”师备禅师说：“你听到偃溪流水声了吗？”来人答道：“听到了。”师备告诉他说：“这就是你悟道的入门途径。”禅宗茶道讲究壶中尽是三千功德水，分茶细听偃溪流水声。斟茶之声正如偃溪水声，可以启人心智，警醒心性，助人悟道。
（13）敬茶：普度众生
禅宗六祖慧能说：“佛法在世间，不离世间觉，离世求菩提，恰似觅兔角。”菩萨是梵语的略称，全称应为菩提萨陲。菩提是觉悟，萨陲是有情。菩萨是上求大悟大觉――成佛；下求有情――普度众生。敬茶意在以茶为媒体，使客人从茶的苦涩中品出人生百味，达到大彻大悟，得到大智大慧，故称之为“普度众生”。
（14）闻香：五气朝元
五气朝元指做深呼吸，尽量多吸入茶的香气，并使茶香直达颅门，反复数次，有益于健康。
（15）观色：曹溪观水
曹溪是地名，在今广东曲江县双峰山下。唐高宗仪凤二年（677年），六祖慧能曾任曹溪宝林寺住持，此后曹溪被历代禅者视为禅宗祖庭。曹溪水喻指禅法。《密庵语录》载：“凭听一滴曹溪水，散作皇都内苑春。”观赏茶汤色泽称之为“曹溪观水”，暗喻要从深层次去看世界。
（16）品茶：随波逐浪
“随波逐浪”典故出于《五灯会元》卷十五，是“云门三句”中的第三句，为云门宗接引学人的一个原则，即随缘接物，随波逐浪。品茶也要随缘接物，自由自在地去体悟茶中百味，对苦涩不厌憎，对甘爽不偏爱。只有这样，品茶才能心性闲适，豁达洒脱，才能从茶水中品悟出禅机佛理。
（17）回味：圆通妙觉
圆通妙觉即大彻大悟。品茶后，对前边的十六道程序再细细回味，便会有“有感即通，千杯茶映千杯月；圆通妙觉，万里云托万里天”之感，心变得开阔了。乾隆皇帝登上五台山菩萨顶时，曾写道：“性相真如华海水，圆通妙觉法轮铃。”这是他登山的体会，我们稍做改动：“性相真如杯中水，圆通妙觉烹茶声。”这是品茶的绝妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活琐事之中，佛性就在我们自身心里。
（18）谢茶：再吃茶去
饮罢茶要谢茶，谢茶是为了相约再品茶。茶要常饮，禅要常参，性要常养，身要常修。中国佛教协会会长赵朴初先生曾说：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去！”
综上所述，茶是大自然赐给人类的丰盛礼物，茶道是祖先留给我们的宝贵遗产和精神财富，让我们虔诚地继承它，精心地呵护它！
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