对于茶的推荐:和、敬、清、寂
千利休居士曾经说过「和敬清寂」这四个字就是茶道的根本。和代表平和的和,也就是人与人之间的和,当我们进入茶室之中品尝一碗茶时,无论是客是主,「请先」,「请慢用」以及种种的言词,都代表了茶道中所蕴含的「和」之意。
在现代人的价值观中,总是认为茶道是十分繁琐以及复杂的事情,很都人认为「就算是在自己家里,就算是一个人也可以喝茶。。」,但是,在茶道的本质中,和所代表的真谛为人与人之间的相处关系,只要随时随地的从内心去体认茶道里的「和」,必定可以了解到和的真谛。
古代的习俗,经过了多少世代而流传了下来,保存了数百年来的美感。对于自然的爱好,以及随着四季的变迁,以古老的习俗来做内心与内心的相互沟通,这就是「和」的感觉。
的确,现代人的我们对于自然的感受是被动的,但是人们却拥有对于美的极纤细的感受性。然而将此心性再加以提炼,就是所为的「茶の味」,也就是茶道的精神。隐藏在茶道具中间的艺术性,以及种种布置,摆设以及茶之汤,果子等,仿如带有生命力的纤细感,而这一切的一切,都是以「和」的精神为基础。
说到敬,则是对于长辈的尊敬,同时也代表了对于友人与同济间的敬爱。以和而敬,从此开始便展开了茶道的真随。
而清,则是清净,清洁的意思,也是茶道的种种礼仪,做法中十分强调的部分。
在古时候有着样一个故事,曾经有一个爱好茶的人给了利休居士很多黄金,说无论多少钱也无所谓,请帮我购买适当的茶道具。然而利休居士则把全部的钱都买了白布。然后送还给那个人,并道「只要茶巾是干净的,即使不需要任何道具,也能够品尝茶的真随」,难道这不就是一个惨痛的教训吗?
许多人认为茶之汤中,一定要使用古老的器物,注重是那个时代的哪个大师所做,以及是否是那个时代的那个名人所用过,总是把古老摆在所有事物之前,事实上这是错误的观念,其实最注重的应该是清洁,在利休百首中也咏道「水与汤可洗净茶巾与茶筅,而炳杓则可以洗净内心」。
由清而静,也就是所谓的「静寂」,就如在不受外界干扰的寂静空间里,内心深深的加以沉淀的感觉。
而寂乃是茶道中的美的最高理念,在求取「静」的同时,能观察自己知足的内心,在深沉的思索中让自己内心沉淀,此乃是禅学中所生之思想,也乃是对于人生的最佳解答。
茶道美化人的内心
让我们来探讨以下茶道的实际效用,绝无夸大不实之意。即使只是学习了茶道初步的做法,你的一举一动都将变得更有气质,你将会发现,你便的不再惟独注重「礼仪」,在日常生活中,即使是品尝一般的绿茶或是点心,你的态度,体态以及言行举止,都会受到茶道的深层影响而加以升华。
然而茶道也是艺术的一个分野,甚至可以说是传统艺术的总和,也是日本传统文化之一的融合体,接触茶道后,接触书画,陶艺,漆器,织物等艺术的机会也会大增,甚至也会接触到古典文学。所以茶道乃是生活中知识的宝库,也是朝向丰富人生的最佳道路。
了解茶道的礼仪做法
说道茶,就要说到茶的礼仪,即使是刚刚接触茶道的人之中,有的认为茶道的做法简易,也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。其实这样的想法是有一些错误的,学习茶道礼仪作法时,应该要自己用心去学习细部的动作,如有不了解时应当请教老师,以获得充分的理解,于是开始累积经验,最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样,永生都不会忘记。
在茶道的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作,而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在用热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同,请不要加以混淆。
除此之外,在品尝茶的时候,在手中茶碗要往哪个方向转动呢?这也是常被问到的问题之一。在喝茶的时候转动茶碗,是为了要避免从正面饮用的意思,将茶碗转动一圈半,并离开茶碗的正面后,便可以开始饮用,而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处,然而将茶碗转回正面,如此重复。
然而,诸如此类的茶道礼仪作法,事实上是有相当的意义的。
茶道从利休居士发扬以来已经过了四百余年,在我们日本人心中已经孕育了不知道多少世代,乃是粹练而得之物,即使是茶道用具的做法与摆设等,绝无不适合之处,只要诚心加以练习,相信你也可以感受到茶道之中的乐趣。
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