饮茶对身体的保健作用主要有以下几点：
第一，兴奋作用。茶叶中含有2%到4%的茶素（咖啡碱），能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
第二，抗衰老作用。茶中含有不少有益人体的微量元素，每500克绿茶中约含有维生素C135毫克，成年人每天喝两三杯绿茶就能满足人体需要的维生素C的一半。饮茶能抑制细胞衰老，促进新陈代谢，具有活血化淤、防止动脉硬化和促进心脏、血管、肠胃等器官机能运转的作用，经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率
较低。
第三，抗菌、抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，具有杀死细菌的作用。患有肠道疾病的人饮茶有利于身体恢复健康。皮肤生疮、溃烂或皮肤擦伤，用浓茶冲洗患处，能够消炎杀菌。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛时，经常用茶汤漱口，可以达到杀菌的目的。此外，经常饮茶还可以提高牙齿的防酸抗龋能力。用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。
第四，抑制癌细胞作用。茶叶中的黄酮类物质具有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显抑制癌细胞突变。经常喝茶，特别是绿茶，能减少60%患子宫癌的机会。就是其他的茶对大幅度降低子宫癌的发生也有益处。
第五，减肥作用。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。日本女人称乌龙茶为“美貌和健康的妙药”。法国女人把云南的普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”。
消瘦茶”。
第六，利尿作用。茶叶中含有的咖啡碱和茶碱具有兴奋中枢神经和增进肾功能的作用，有利于尿的排泄，并能使有毒物质迅速排出体外。
第七，外用作用。用茶汤洗脸、洗澡，不仅能减少皮肤病发生的概率，而且还能使皮肤光泽、滑润、柔软。用茶汤和茶渣洗手洗脚，可以防治皲裂，还能防治湿疹、止痒除臭。用茶汤洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观。
任何事物都是双刃剑，有其利也有其弊。饮茶有益于身体健康，但是如果超过了一定的限度，就会物极必反，饮茶过度、过浓，就会伤害身体。其一，常饮浓茶可导致骨质疏松。因为茶叶内含有较多的茶素（咖啡碱），这种物质能促使尿钙排泄，导致骨钙流失。对易发骨质疏松的绝经期妇女和老年人，饮茶以清淡为好。其二，经常饮茶会使多种营养素流失。过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B等重要营养素的流失，因此饮茶不仅不宜太浓，而且应避免饮茶过量，使大量水分进入体内，致使营养素随着尿液流失。其三，常饮浓茶容易引起贫血。因为茶叶中的鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在体内的吸收，特别是餐后喝茶，会使食物中的铁因不易吸收而排出体外。这就容易引起缺铁性贫血。其四，常饮浓茶容易便秘。茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致排便困难，形成便秘症。其五，经常和大量饮用浓茶就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。总之，饮茶可以养生，但是饮茶过度则会损害身体健康。
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