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品茶的心境

小时候喝茶,只是用来解渴的。在外面疯玩了回来,一进家门,老爸泡好的一杯茶,刚好不烫不冷,于是一口气咕嘟咕嘟喝个精光,把老爸心疼的:刚沏的一杯好茶呀,喝得这么精光,再续水就没有味了。老爸是讲究喝茶的,从小这么喝着老爸的茶,不知道茶理,却积累了对茶的感觉,知道了茶的好与不好,不知不觉中培养了对茶的品味。但是喝茶的心境,是长大后才有的,那是一种茶意识的形成茶文化的积淀,没有象陆羽那样上升到了茶道凝聚成《茶经》,没有象许多高雅之士那样品茶品到人生的高度人品的境界,我所感受到的只是茶的清香茶的清醇,以及由此而来的茶的心境。

浙江是产茶的地方,几乎各地都有好茶。比如长兴的紫笋、安吉的白片,古时候都是贡茶。还有开化的龙顶、武义的武阳春雨、江山的绿牡丹、建德的千岛银针、铜庐的雪水云绿、诸几的绿剑,数不胜数,单听名字就感受到了茶文化的意韵。当然,最有名的应该是西湖龙井茶了。传说乾隆下江南时,在龙井指着一片茶园连声称赞,于是那18棵茶树就成为了皇帝钦点的御茶树了,不知道是不是当年的茶树,龙井村至今仍然圈着那18棵茶树,但是真正去看,除了苍老外,并无特别之处,感觉就象日暮的皇朝了无生气。

前几年杭州忽然兴起了茶室,无论男女老幼,都喜欢约上三五好友上茶室去坐坐。好的茶室一进门都有美女弹着古筝琵琶,尽显了中国古典式的美。悠扬的琴声中点一杯上好的茶,欣赏着茶女有板有眼地取茶泡茶的一整套程序,随意取用不下几十种的茶点水果,聊聊社会聊聊生活聊聊风景聊聊天气聊聊各自的心事,在茶香中品位着人生,和谐中自然就有了那种悠悠然的心境。

在杭州,自然还可以到西湖边去喝茶。背靠着一泓清澈荡漾的湖水,欣赏着湖边绿的柳红的桃繁茂的樱花灿烂的杜鹃,近水着画色远山淡墨痕,品上一杯清清淡淡的新茶,微风中飘来的春意和着飘入微风中的茶香,就是如画的风景如诗的情结如痴的感觉如醉的心境。

其实我更喜欢到龙井或者梅家坞的茶农家里喝茶,这也是杭城的一种新的时兴。随意到一户茶农家,品一杯农家自己采摘自己炒制自己冲泡的龙井新茶,坐在茶山茶园中的凉棚里,看满目的青山茶园,点缀着三五成群的采茶女,那农村的田野风光农家的辛勤劳作,让人的心境平静到了极至美到了极至忘我到了极至,这才是最返朴归真的茶的心境。

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