经常喝茶，还能起到抗衰老、降脂肪的作用。可是，虽然饮茶有很多好处，但也有很多禁忌，比如：神经衰弱的人不能在睡前饮茶，患有溃疡病的人不适合饮茶，营养不良以及贫血的人也不适合饮茶，还有不能空腹饮茶，不可饮用隔夜茶，饭后不宜立即饮茶等。
倘若说在古代，饮茶是一种文化，是一种优雅品位的象征，那么到了现在，它已经渐渐融入到我们的饮食当中，并且越来越受到寻常百姓的钟爱，尤其是花茶逐渐受到了许多年轻女性的喜爱。人们开始学会利用茶的养生功效，并使之成为了一种时尚的养生文化。
下面结合一下现代的科学知识，我们来看一下茶叶到底有什么神奇的作用呢？
1 兴奋神经中枢的作用：
茶叶中蕴含着大量的咖啡因，而咖啡因有兴奋神经中枢的作用，它能让思想活跃、精神兴奋，消除疲惫；不过过量地饮用茶，则会引起失眠、头痛、耳鸣、心悸、眼花等不适症状。
2 解痉利尿的作用：
茶叶中的茶碱，能起到松弛肌肉，平滑肌肤的作用，因此可以用来治疗支气管哮喘、胆绞痛等病症，并且茶叶中的咖啡因还能抑制肾小管的再吸收，所以有很好的利尿功能。
3 抑菌消炎的作用：
茶叶有收敛肠胃的作用，并能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力。大量的实验证明，花茶、绿茶的抗菌效能与黄连不相上下，大于红茶。
4 洁齿防龋的作用：
茶不仅仅可以解毒降火，消食化积，还能清洁口腔，坚固牙齿。《本草备要》中记载：“茶有解油食油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油。”有关研究表明，茶叶中含有300 多种化学成分，其中多酚类对很多病菌有抑制作用。维生素的含量也特别丰富，尤其是以维生素A 和维生素C 的含量最高。这对人牙齿的生长和修复有着极其重要的作用。茶叶中还含有多种微量元素，特别是氟。氟在人体各个组织中，以牙齿的牙釉含量最高，倘若摄入量不足，就会让牙釉发育不良，易产生龋齿。由此可见，时常饮茶，并且以茶漱口是保持口腔清洁、固齿防龋的良方。
5 消除油腻的作用：
茶对消化系统的作用是比较复杂的，比如说，茶碱具有松弛肠胃、平滑肌肤的作用，可以减轻肠胃道痉挛而引起的疼痛；咖啡因则可以刺激肠胃分泌，有助于消化食物。古人传下的饭后饮茶助消化、减轻食道不适之说，是有一定的科学道理的。
茶叶是我国边疆少数民族的必需品，少数民族常常饮用茶叶来消除饮食后的油腻感。所以古人曰：“以其醒肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解。”正是因为这个原因，茶叶才能在这些以肉食为主的游牧地区得到畅销。
6 抗癌美容的作用：
据科学分析得知，茶的鲜叶是由多种极其复杂的化学成分组成的，包括水、蛋白质、胺基酸、生物、儿茶素、醣类、脂肪类及维生素等成分，其中儿茶素具有抗氧化和捕捉自由基的作用，同时也有助于降低胆固醇、血脂以及预防消化道癌与泌尿道癌的发生。大量研究证明，红茶、绿茶、花茶、乌龙茶等都有抑制癌症的作用。
在人群流行病学调查中说，有饮茶习惯的地区或者产茶区居民中胃癌的标化死亡率低于不饮茶或者非产茶区。并且饮茶对预防皮肤癌、肺癌、胰腺癌、肝癌等恶性肿瘤也有效。
近几年在医学研究上，发现茶叶中含有能使肌肤洁白的维生素C，以及防止皮肤粗糙的维生素A。所以，经常饮用茶，也能起到美容养颜的作用。
7 抗烟酒危害的作用：
茶叶中含有的多种有机酸、多种氨基酸和多种维生素等物质，互相配合，就能成为良好的“醒酒汤”。它的主要作用是：对抗和缓解酒精的毒害，促使酒精从体内迅速地排除。茶叶中的咖啡碱对烟中所蕴含的多种有害物质起着对抗作用。边吸烟、边饮茶的人不会出现头昏脑涨的感觉。这是因为吸入身体内的毒质，会伴随着不断地喝茶而有所解除。
在一项调查实验中，有关人员把吸烟的人分为两组，一组是不饮茶，另外一组每天都喝茶，每次3 克，用300 毫升水，分两次进行冲泡。对照结果表明，茶对吸烟诱发的氧化损伤有着保护作用。所以，吸烟的人更应该喝茶。
8 防止辐射的作用：
茶有着良好的抗辐射效果，不管是因为职业而经常接触放射线的人，还是因为肿瘤接受放射治疗的人，都需要经常饮茶。用茶叶总提取物防治肿瘤放射治疗产生的副作用，效果特别明显。一般的病人每日服用3-4 克，少数病人每日2-3 克，分3 次口服。其中以乳腺癌、食道癌、子宫颈癌患者较多。服用后，对治疗引起的恶心、呕吐
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