茶香排骨
原料：猪小排、普洱茶、蚝油、葱段、生姜、大蒜、盐、料酒。
做法：
1 小排焯烫后，捞出洗净。
2 把焯烫后的小排放入锅中，放入所有材料，倒入开水，中火炖制一小时左右，起锅前10分钟放盐。
1 蚝油喜欢可多放点，我心依旧通常放五至六调羹。
2 蚝油有色又甜，所以不放酱油不放糖。
3 除了盐，其他的材料都是一开始就放。
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