茶是世界三大饮料之一,随着社会的进步和科学技术的发展,茶叶系列产品备受世人青睐。在我国,茶被誉为“国饮”。
茶叶富有营养价值和药效作用,饮茶有益于人体健康和长寿,饮茶始于中国,三干多年的饮茶历史证明了饮茶好处多。在我国,长期流传着一句俗语:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶已成为日常生活中不可缺少的必需品。
在国外,茶叶被认为是理想的康乐饮料。我国生产的茶种类之多为世界之最,有绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶。其中经过再加工或深加工又产生出名目繁多的花色品种,如花茶、压制茶和速溶茶等,各有独特的品质。
贸易上分为边销茶、内销茶、侨销茶和外销茶。对茶叶的发展和利用,种茶、制茶、饮茶、评茶等都起源于我国,以后又传播到世界各国,这是我国历代劳动人民在长期的社会实践中对人类作出的卓越贡献。
来源:茶叶鉴赏
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